謂豆腐。 宋 陶穀 《清異錄·官志》：“ 時戢 為 青陽 丞，潔己勤民。肉味不給，日市豆腐數箇。邑人呼豆腐為小宰羊。”
"小宰羊"是一個具有曆史淵源和文化内涵的漢語詞彙，其含義可從以下三個方面進行詳細闡釋：
指代豆腐。這一稱謂源于中國古代，以"小規模的宰羊"為比喻，形容豆腐色澤潔白、質地細膩柔嫩，口感與營養價值堪比羊肉，是民間對豆腐這一常見食材的美稱。宋代《清異錄》明确記載："時戢為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個。邑人呼豆腐為小宰羊。"印證了其代指豆腐的用法。
在當代語境中，"小宰羊"除指豆腐外，亦引申為物美價廉的優質替代品。例如在飲食文化讨論中，學者常用此詞強調植物蛋白對動物蛋白的補充價值。該詞仍活躍于方言及文化研究領域，成為觀察中國古代飲食經濟的重要語言标本。
參考資料：
“小宰羊”是一個具有曆史背景的詞語，其含義和用法在不同語境中有所差異，需結合文獻記載綜合分析：
“小宰羊”是豆腐的别稱，源自宋代陶穀《清異錄》的記載。書中提到，青陽縣丞時戢因清廉節儉，買不起肉食，便每日購買豆腐充饑，當地人因此将豆腐戲稱為“小宰羊”。此稱呼既暗喻豆腐的鮮美可媲美羊肉，也反映了豆腐在飲食中的替代作用。
部分現代詞典（如）将其解釋為“被他人利用的弱勢群體”，但此說法缺乏古籍佐證，可能是對詞語的引申或誤讀。需注意區分曆史本義與衍生含義。
多用于曆史或文學語境，描述豆腐的别稱及其文化意義，例如在讨論古代飲食、清廉官員生活時引用。
如需進一步了解，可查閱《清異錄》原文或宋代飲食文化相關研究（參考、6）。
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