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蝦皮的解釋

[dried small shrimps] 以毛蝦為原料,不去殼,經煮熟後曬幹或烘幹的幹制食品

詳細解釋

以毛蝦為原料，不去殼，經煮熟後曬幹或烘幹的幹制食品。我國沿海均有出産。

詞語分解

• 蝦的解釋 蝦 （蝦） ā 節肢動物，身上有殼，腹部有很多環節。頭部有長短觸角各一對，胸部的腳第一對最大，末端像鉗子。生活在水裡，種類很多，可食：蝦皮。蝦米。蝦子（蝦卵）。蝦兵蟹将（神兵中龍王的兵将，喻不中用的兵
• 皮的解釋 皮 í 動植物體表的一層組織：皮毛。 獸皮或皮毛的制成品：裘皮。 包在外面的一層東西：封皮。書皮。 表面：地皮。 薄片狀的東西：豆腐皮。 韌性大，不松脆：花生放皮了。 不老實，淘氣：頑皮。 指橡膠：膠

網絡擴展解釋

“蝦皮”是一種常見的食材，具體解釋如下：

1. 基本定義
   蝦皮是以毛蝦為原料，經過煮熟後曬幹或烘幹制成的幹制食品，加工時通常保留蝦殼。因其體積小、幹制後薄如皮，故得名“蝦皮”。

2. 原料與産地
   主要原料為中國毛蝦和日本毛蝦，前者多産于黃海、渤海，後者多見于東海。毛蝦是我國海産蝦類中産量最大的品種。

3. 分類與用途
   分為生幹品（直接曬幹）和熟幹品（蒸熟後曬幹）兩類，常用作調味品，為菜肴提鮮。

4. 營養價值
   富含鈣、蛋白質、蝦青素等，被稱為“鈣庫”。蝦青素是強效抗氧化劑，營養價值高于多數水産品。

5. 其他名稱
   部分地區也稱“蝦米皮”或“毛蝦幹”。

提示：以上信息綜合自權威詞典及食品科普來源，如需更完整的産地或加工細節，可參考相關網頁原文。

網絡擴展解釋二

蝦皮

蝦皮是一個常見的詞彙，在中文中指的是蝦的外殼或蝦的殘皮，也可以用來表示蝦的質地或蝦殼狀的物體。

拆分部首和筆畫

蝦（虍+又）：首字部首是虍，總共有三筆

皮（白+十）：首字部首是白，總共有五筆

來源

蝦皮一詞的來源比較簡單，由于蝦在烹饪中常常需要去殼，而蝦的外殼通常為薄而足夠堅硬，所以人們将蝦的外殼稱為蝦皮。

繁體

蝦皮的繁體字為蝦皮。

古時候漢字寫法

古時候漢字中，蝦和皮的寫法并沒有太大的變化，但字形會有所不同。

例句

1. 這道菜需要用蝦皮提味。

2. 蝦皮雖然很薄，但十分堅硬。

3. 想要吃蝦去殼後的肉，先得剝去蝦皮。

組詞

蝦仁、蝦餃、蝦醬、蝦米、蝦子

近義詞

蝦肉

反義詞

蝦殼、蝦頭

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