
蚬的俗稱。 清 李調元 《南越筆記·白蚬》:“ 粵 人謡雲:‘南風起,落蜆子,生於霧,成於水,北風瘦,南風肥,厚至丈,取不稀。’”
蚬子(xiǎn zi),漢語詞典釋義如下:
蚬子指一類小型淡水或鹹淡水雙殼類軟體動物,屬蚬科(Corbicula)。其貝殼通常呈三角形或卵圓形,殼面具有明顯的同心圓生長輪脈,殼色多為黃褐、棕黑或黑褐色。廣泛分布于中國江河、湖泊及近海河口泥沙底質中,是常見的經濟貝類之一。在方言中(如東北、膠東地區),常特指特定種類的可食用小蛤蜊。
詳細釋義與特征:
生物學屬性
蚬子屬于軟體動物門瓣鰓綱,殼質堅硬,兩殼相等,鉸合部具主齒和側齒。其斧足發達,用于挖掘泥沙營底栖生活,以濾食水中浮遊生物和有機碎屑為生。因其對水質敏感,常被視為水域生态環境的指示物種。來源參考:《漢語方言大詞典》(中華書局)、《現代漢語詞典》(商務印書館)。
方言與食用價值
在北方沿海方言中,“蚬子”多指花蚬(Cyclina sinensis)或四角蛤蜊(Mactra veneriformis)等小型貝類。其肉質鮮嫩,富含蛋白質及微量元素,常見于家常烹饪(如辣炒蚬子、蚬子湯)。《中國動物志·軟體動物門》 記載其廣泛分布于黃渤海區域泥沙質灘塗。
文化符號意義
蚬殼在古代曾被用作貨币或裝飾物,民間亦有“蚬殼錢”的記載。因其繁殖力強,常象征“多子”或“生命力”,部分地區的民俗故事中将其與豐收意象關聯。來源參考:《中華本草》水産卷(上海科學技術出版社)及地方民俗志資料。
蚬子兼具生物學定義與地域文化内涵,是漢語中融合自然屬性與人文價值的特色詞彙。
蚬子是一種淡水或半鹹水軟體動物,其介殼呈心髒形或近三角形,表面有環狀紋路,常見于河流、湖泊的軟泥中。以下是綜合多來源信息的詳細解釋:
蚬子屬于雙殼綱蚬科動物(如河蚬),外殼堅硬且閉合性強。主要分布于中國江南水域,如周莊等地常作為特色河鮮食材。
常見種類
分為黃蚬子、花蚬子、白蚬子三類,肉質鮮美,常用于江南菜肴(如清蒸白蚬、蚬肉湯)。
營養成分
每100克蚬肉含約7克蛋白質、39毫克鈣、11.4毫克鐵及維生素A,硒元素含量尤為突出,可滿足人體每日需求。
核心功效
傳統藥用
中醫認為其性寒味甘鹹,可清熱利濕、解毒,用于治療目黃、腳氣、疔瘡等症,外敷可緩解皮膚膿腫。
在江南飲食文化中,蚬子與鲈魚、銀魚并稱“蚬江三珍”,常見于酒糟煮蚬、蚬肉炒菜等傳統菜式。
如需更全面的信息,可參考相關水産資料或中醫典籍。
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