鹹鴨卵的意思、鹹鴨卵的詳細解釋

鹹鴨卵的解釋

即鹹鴨蛋。宋洪邁 《夷堅三志辛·玉山陳和尚》：“ 丁曰：‘何以知我葷饌？’曰：‘今已食鹹鴨卵，尚餘其半，庖僕亦不敢喫，見在廚内罩子裡。吾言不妄言。’”參見“ 鹹鴨蛋 ”。

鹹的解釋鹹（鹹） á 全，都：鹹受其益。像鹽的味道，含鹽分多的，與“淡”相對：鹹味。鹹鹽。鹹水湖。姓。淡筆畫數：；部首：口；筆順編號：
鴨卵的解釋鴨蛋。宋陸遊《老學庵筆記》卷五：“《齊民要術》有鹹杬子法，用杬木皮漬鴨卵。” 清褚人穫《堅瓠秘集·鴨卵河魨子》：“ 王以鴨卵實生河魨子與順食，竟無害。後聞海鄉人雲：河魨同鴨卵食，則

"鹹鴨卵"是漢語中對"鹹鴨蛋"的别稱或書面化表達，特指經過鹽水等腌制工藝加工而成的鴨蛋制品。其核心含義可從以下幾個方面解析：

鹹鴨卵需通過鹽泥包裹法或鹽水浸泡法腌制20-40天，使鹽分滲入蛋黃，形成獨特的沙軟油潤質地。其制作技藝被列入部分省市非物質文化遺産名錄（如江蘇高郵），清代袁枚《隨園食單》記載："腌蛋以高郵為佳，顔色紅而油多" ，印證其曆史地位。

在現行漢語規範中，"鹹鴨蛋"為通用名稱（見《現代漢語詞典》第7版）。"鹹鴨卵"多用于學術文獻或強調傳統工藝的語境，例如《中國食品工藝學》将"鴨卵腌制"列為蛋制品加工章節。

溫馨提示：選購時需認準食品安全标志（GB 2749-2015），避免攝入過量鈉鹽。高郵鹹鴨蛋、北海海鴨蛋等地理标志産品具有更高品質保障。

參考資料

鹹鴨卵是漢語中對“鹹鴨蛋”的另一種表述，指通過鹽腌制成的鴨蛋。以下是詳細解釋：

如需進一步了解鹹鴨蛋的具體分類或現代食譜，可參考權威飲食文化資料或傳統工藝記錄。