佛寺的齋飯。典出《維摩诘經·香積品》：“是化菩薩以滿鉢香飯與 維摩詰 ，飯香普薰 毗耶離城 及三千大千世界。” 唐 王維 《胡居士卧病遺米因贈》詩：“既飽香積飯，不醉聲聞酒。” 清 趙翼 《偶得》詩之六：“廚催香積飯，爐選頭綱茶。”
香積飯是漢語中一個具有佛教文化背景的詞彙，其含義可從以下三個層面解析：
指香積佛國（衆香國）的齋飯，象征清淨無染的飲食。典出《維摩诘經·香積佛品》，經中記載香積佛以香氣說法，其國飲食皆由香氣所成，食後身心安甯。此飯代表佛教理想中的純淨供養，後引申為寺院素齋的雅稱 。
《佛學大辭典》（丁福保編）
定義：“香積飯，佛國衆香世界之食也。香積如來以香飯供衆，其飯香氣周流十方。” 強調其宗教神聖性及香氣特質 。
《漢語大詞典》
釋為：“佛寺的齋飯。取香積佛國飯食之意。” 說明詞義已從佛國信仰延伸至現實寺院飲食 。
《現代漢語詞典》（第7版）
收錄為名詞，釋義：“指寺廟裡的素齋。” 體現其現代通用含義 。
詞源演變脈絡：
香積佛國聖食 → 寺院素齋通稱 → 現代健康素食符號
權威參考來源：
香積飯是漢語詞彙，指佛寺的齋飯，其含義與佛教文化密切相關。以下是詳細解釋：
基本定義
香積飯（拼音：xiāng jī fàn）特指佛寺中的素齋，源于佛教經典《維摩诘經·香積品》。其名稱中的“香積”意為香氣積聚，象征佛法的清淨與莊嚴。
典故出處
據《維摩诘經》記載，香積佛國的菩薩以香氣四溢的飯食供養維摩诘，飯香遍及整個毗耶離城及三千大千世界。這一典故成為佛寺齋飯被稱為“香積飯”的源頭。
文學引用
唐代詩人王維在《胡居士卧病遺米因贈》中寫道：“既飽香積飯，不醉聲聞酒”，清代趙翼的《偶得》詩中也提到“廚催香積飯”，可見該詞在古代文學中常用于表現佛寺飲食或清修生活的意境。
現代意義
如今“香積飯”一詞仍用于指代寺院素齋，并延伸為清淡、純淨飲食的象征，部分佛教活動或素食文化推廣中會使用這一名稱。
該詞從宗教經典衍生，兼具文化意象與實用功能，體現了佛教飲食與精神修行的結合。
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