香蛤的意思、香蛤的詳細解釋

香蛤的解釋

即蛤蜊。肉味香美，故稱。《新唐書·南蠻傳下·真臘》：“客至，屑檳榔、龍腦、香蛤以進。”

詞語分解

• 香的解釋 香 ā 氣味好聞，與“臭”相對：香味。香醇。芳香。清香。 舒服：睡得香。 味道好：這魚做得真香。 受歡迎：這種貨物在農村香得很。 稱一些天然或人造的有香味的東西：麝香。靈貓香。龍涎香。檀香。沉香。 舊
• 蛤的解釋 蛤 é 〔蛤蜊〕軟體動物，殼形卵圓，色淡褐，稍有輪紋，内白色，栖淺海沙中，肉可食。 〔文蛤〕軟體動物，略呈三角形，栖近海沙泥中，有黑白兩種，幼時稱“棋子蛤”。 〔蛤蚧〕爬行動物，土黃色，像壁虎，頭大，

專業解析

香蛤是漢語中一個具有特定文化意涵的複合詞，其釋義可從字源、詞義演變及文化應用三方面解析：

一、字義溯源

1. 香

   本義指谷物成熟後的芬芳氣味（《說文解字》："香，芳也。從黍從甘"），後引申為一切令人愉悅的氣味，在"香蛤"中強調其烹煮後散發的鮮香特質。

   來源：《說文解字注》（清代段玉裁注本）

2. 蛤

   古代統稱有殼水生動物，特指雙殼綱貝類（《爾雅·釋魚》："魁陸，蛤"）。宋代《集韻》明确記載："蛤，蚌屬"，點明其生物分類屬性。

   來源：《爾雅注疏》《集韻·入聲二十七合》

二、詞義解析

香蛤指經烹饪後散發特殊香氣的食用蛤類，需滿足兩個核心要素：

• 物種範疇：多指簾蛤科、蛤蜊科等可食用貝類，如文蛤（Meretrix meretrix）、花蛤（Cyclina sinensis）。
• 風味特征：特指通過蒸煮、爆炒等烹饪手法激發的鮮香風味，強調其作為食材的感官體驗。

  來源：《現代漢語詞典》（第7版）對"蛤"的釋義延伸

三、文化應用印證

南宋林洪《山家清供》載"香蛤粥"制法："蛤蜊洗淨，姜鹽同煮，米粥融其鮮"，證實"香蛤"在飲食文化中指代烹制後具香氣特色的蛤蜊菜肴。清代《調鼎集》更将"酒炖香蛤"列為宴席名馔，強化其美食意象。

來源：《山家清供·卷下》《調鼎集·水族部》

注：當代漢語中"香蛤"已非常用詞，多出現于古籍或方言語境。如需具體物種鑒定，建議參考《中國動物志·無脊椎動物第三十一卷》（科學出版社）。

網絡擴展解釋

“香蛤”是一個具有多重含義的詞語，具體解釋需結合語境：

一、基本含義

1. 指代蛤蜊
   香蛤是蛤蜊的别稱，因其肉味鮮美而得名。例如《新唐書·南蠻傳下·真臘》記載：“客至，屑槟榔、龍腦、香蛤以進”，說明其曾作為待客佳肴。

2. 古籍中的記載
   該詞在《新唐書》等曆史文獻中出現，多用于描述古代東南亞地區的物産和飲食文化。

二、其他可能含義

3. 成語解釋（需謹慎參考）
   少數資料（如）提到“香蛤”為成語，引申為“心地善良、言行正直的人”，但此用法未見于權威古籍或主流詞典，可能為現代衍生或誤傳。

三、總結

推薦以第一層含義為主，即指肉味香美的蛤蜊，尤其在曆史、飲食文化相關語境中使用。若需了解成語用法，建議進一步核查權威典籍或語言學資料。

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