味香而甜。《雲笈七籤》卷八六：“雲腴之味，香甘異美，強骨補精，鎮生五藏。” 明 李時珍 《本草綱目·木二·椿樗》：“椿木皮細肌實而赤，嫩葉香甘可茹。”
香甘是由"香"與"甘"構成的複合詞，在漢語中具有雙重語義特征。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為"既散發芳香又帶有甜味"，特指食物兼具氣味芬芳與滋味甘美的特質。《漢語大詞典》則從構詞法角度闡釋，認為該詞通過并列式構詞法将"香"（嗅覺體驗）與"甘"（味覺感受）結合，形成通感式表達，常見于古代詩詞對美食的描寫。
中國社科院語言研究所《新華成語大詞典》指出，該詞在南北朝時期已見于文獻，如《齊民要術》記載的"香甘醇醴"，用以描述經過特殊工藝釀造的甜酒。現代方言調查顯示，在閩南語系中仍保留着"香甘茶"等傳統用法，特指添加甘草調味的芳香藥茶。
“香甘”是一個漢語詞語，其核心含義為“味香而甜”，多用于描述食物或藥材的感官特性。以下是綜合多來源的詳細解釋：
“香甘”指物體同時具備香氣和甘甜兩種特性，常見于對食材、藥材或自然産物的描述。例如： 提到“果肉松香甘美”“地瓜清香甘甜”，均體現香氣與甜味的結合。
現代語境中，“香甘”多用于文學或傳統飲食文化領域，口語中更傾向拆分使用“香甜”“甘甜”等詞。
部分含“香甘”特性的藥材（如龍膽瀉肝丸成分）可能存在健康風險，需遵醫囑使用。
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