下酒的意思、下酒的詳細解釋

下酒的解釋

(1) [go with wine]∶就着菜把酒喝下去

(2) [go well with wine]∶適宜于和酒一起吃

(1).以菜佐酒。謂就着菜把酒喝下去。北魏賈思勰 《齊民要術·脯臘》：“白如珂雪，味又絶倫。過飯下酒，極是珍美也。” 清李漁 《意中緣·借兵》：“小弟定要尋着此人，斷他的頭來下酒。” 羅荪 《代表》：“ 胡麗初選了幾樣下酒的菜，要了一斤花雕，兩人對酌起來。”

(2).指佐酒的菜肴果品。宋孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“凡店内賣下酒廚子，謂之茶飯量酒博士。” 元谷子敬 《城南柳》楔子：“買五十文錢的酒，相饒些下酒來。”《水浒傳》第十七回：“解上山來，且取這厮的心肝來做下酒，消我這點冤仇之恨。”

(3).適宜于佐酒。如：這菜下酒不下飯。

下的解釋下 à 位置在低處的，與“上”相對：下層。下款。等級低的：下級。下品。下乘（佛教用語，一般借指文學藝術的平庸境界或下品）。下裡巴人（泛指通俗的普及的文學藝術，常與“陽春白雪”對舉）。方面，方位：兩
酒的解釋酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：

下酒是漢語中的多義複合詞，其核心含義圍繞"佐助飲酒"展開。《漢語大詞典》将其定義為"以菜肴佐飲"的行為，強調食物與酒飲的搭配關系。從構詞法分析，"下"在此處作動詞使用，表"配用、就着"之意，與"酒"構成動賓結構，這一用法可追溯至宋代《東京夢華錄》記載的"旋切羊頭肉，批切，用以下酒"的飲食習俗。

現代語義包含三個層面：

行為指向：指以特定食物輔助飲酒，如《現代漢語詞典》所述"用菜肴幫助把酒喝下去"的基本功能
對象特質：形容食物屬性適合佐飲，常見搭配如五香花生、醬牛肉等傳統下酒菜，這類食物多具有鹹香、耐嚼的特點，符合《中國飲食文化史》總結的"味重、耐品"的佐酒食物标準
引申語境：在文學表達中衍生出"助興"的抽象含義，如古詩詞中"青梅煮酒論英雄"的典故，通過食物與酒飲的配合營造叙事氛圍

該詞的搭配規律遵循"主賓倒置"特性，既可以說"用牛肉下酒"，也可表述為"這道菜很下酒"，體現了漢語語法中施事與受事的靈活轉換機制，此語言現象在《現代漢語語法研究》中有詳細論述。

“下酒”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解：

文化典故
曆史上有“漢書下酒”的典故（出自），描述宋代蘇舜欽讀《漢書》時以酒助興，後引申為通過高雅事物增添飲酒趣味的行為。

若需進一步了解具體文學作品中的用例（如《警世通言》《紅樓夢》），可參考中的引文示例。