下酒的意思、下酒的详细解释

下酒的解释

(1) [go with wine]∶就着菜把酒喝下去

(2) [go well with wine]∶适宜于和酒一起吃

(1).以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。北魏贾思勰 《齐民要术·脯腊》：“白如珂雪，味又絶伦。过饭下酒，极是珍美也。” 清李渔 《意中缘·借兵》：“小弟定要寻着此人，断他的头来下酒。” 罗荪 《代表》：“ 胡丽初选了几样下酒的菜，要了一斤花雕，两人对酌起来。”

(2).指佐酒的菜肴果品。宋孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士。” 元谷子敬 《城南柳》楔子：“买五十文钱的酒，相饶些下酒来。”《水浒传》第十七回：“解上山来，且取这厮的心肝来做下酒，消我这点冤仇之恨。”

(3).适宜于佐酒。如：这菜下酒不下饭。

下的解释下 à 位置在低处的，与“上”相对：下层。下款。等级低的：下级。下品。下乘（佛教用语，一般借指文学艺术的平庸境界或下品）。下里巴人（泛指通俗的普及的文学艺术，常与“阳春白雪”对举）。方面，方位：两
酒的解释酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：

下酒是汉语中的多义复合词，其核心含义围绕"佐助饮酒"展开。《汉语大词典》将其定义为"以菜肴佐饮"的行为，强调食物与酒饮的搭配关系。从构词法分析，"下"在此处作动词使用，表"配用、就着"之意，与"酒"构成动宾结构，这一用法可追溯至宋代《东京梦华录》记载的"旋切羊头肉，批切，用以下酒"的饮食习俗。

现代语义包含三个层面：

行为指向：指以特定食物辅助饮酒，如《现代汉语词典》所述"用菜肴帮助把酒喝下去"的基本功能
对象特质：形容食物属性适合佐饮，常见搭配如五香花生、酱牛肉等传统下酒菜，这类食物多具有咸香、耐嚼的特点，符合《中国饮食文化史》总结的"味重、耐品"的佐酒食物标准
引申语境：在文学表达中衍生出"助兴"的抽象含义，如古诗词中"青梅煮酒论英雄"的典故，通过食物与酒饮的配合营造叙事氛围

该词的搭配规律遵循"主宾倒置"特性，既可以说"用牛肉下酒"，也可表述为"这道菜很下酒"，体现了汉语语法中施事与受事的灵活转换机制，此语言现象在《现代汉语语法研究》中有详细论述。

“下酒”是一个多义词，具体含义需结合语境理解：

文化典故
历史上有“汉书下酒”的典故（出自），描述宋代苏舜钦读《汉书》时以酒助兴，后引申为通过高雅事物增添饮酒趣味的行为。

若需进一步了解具体文学作品中的用例（如《警世通言》《红楼梦》），可参考中的引文示例。