(1) [go with wine]∶就着菜把酒喝下去
(2) [go well with wine]∶适宜于和酒一起吃
(1).以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。 北魏 贾思勰 《齐民要术·脯腊》：“白如珂雪，味又絶伦。过饭下酒，极是珍美也。” 清 李渔 《意中缘·借兵》：“小弟定要寻着此人，断他的头来下酒。” 罗荪 《代表》：“ 胡丽初 选了几样下酒的菜，要了一斤花雕，两人对酌起来。”
(2).指佐酒的菜肴果品。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士。” 元 谷子敬 《城南柳》楔子：“买五十文钱的酒，相饶些下酒来。”《水浒传》第十七回：“解上山来，且取这厮的心肝来做下酒，消我这点冤仇之恨。”
(3).适宜于佐酒。如：这菜下酒不下饭。
“下酒”是一个多义词，具体含义需结合语境理解：
动词用法
指以菜肴搭配饮酒的动作，即“就着菜喝酒”。例如：“三五好友相聚，常以花生米下酒。”
名词用法
指佐酒的菜肴或果品。如《水浒传》中“取心肝做下酒”，《东京梦华录》提到“下酒厨子”负责制作配酒食物。
形容词用法
形容食物适合搭配酒类。例如：“凉拌海蜇皮酸辣爽口，是道极佳的下酒菜。”
文化典故
历史上有“汉书下酒”的典故（出自），描述宋代苏舜钦读《汉书》时以酒助兴，后引申为通过高雅事物增添饮酒趣味的行为。
若需进一步了解具体文学作品中的用例（如《警世通言》《红楼梦》），可参考中的引文示例。
《下酒》是一个常用的成语，指的是喝酒时所吃的小菜或配菜。这个词是由两个汉字组成，其中“下”是指添、加，表示添加配菜的动作；“酒”则是指饮用的酒。因此，《下酒》的意思就是在喝酒时，配上适当的菜肴以增加口感或享受。
《下酒》这个词的拆分部首和笔画如下：
下：将字放在“一”字下面，像一个帽子。
酉：由“酉”字演变而来，表示酒。
《下酒》这个成语源于古代民间的饮食文化。在中国古代，人们喜欢在饮酒时配上适宜的菜肴或小吃，以增强酒的口感、增添风味。这个习俗流传至今，并形成了成语《下酒》。
在繁体字中，“下酒”保留了原有的意思和形态，没有发生任何变化。
在古时候汉字写法中，“下酒”并没有太大的变化。因为字形较为简单，所以写法基本一致。
1. 在宴会上，这款美味的小菜是最佳的下酒佳肴。
2. 夜深了，喝上一杯烈酒配上下酒小菜，心情顿时愉悦起来。
组词：下酒菜、下酒菜单、下酒佳肴、下酒之物等。
近义词：开胃菜
反义词：清酒（指无菜肴可搭配的酒）
【别人正在浏览】