[the five flavor(sour ,bitter,sweet,pungent and salty)] 泛指各種味道(五味即甜、酸、苦、辣、鹹)
(1).指酸、甜、苦、辣、鹹五種味道。《孫子兵法·勢篇》：“味不過五，五味之變，不可勝嘗也。”《禮記·禮運》：“五味，六和，十二食，還相為質也。” 鄭玄 注：“五味，酸、苦、辛、鹹、甘也。”《淮南子·原道訓》：“無聲而五音鳴焉，無味而五味形焉，無色而五色成焉。”
(2).泛指各種味道或調和衆味而成的美味食品。《老子》：“五味令人爽口。” 明 張甯 《方洲雜言》：“平生不經嘗五味豐腴之物，清淡安全，所以緻壽。”
(3).佛教以乳、酪、生酥、熟酥、醍醐五者比喻華嚴、阿含、方等、般若、法華涅槃五時之教。見《涅槃經》卷十四。 清 龔自珍 《總正曆代所譯一切經》：“ 釋迦 既沒， 阿難 結集 釋迦 一代五時之教，五味從判，三藏以位，十二部以分，經之名以起。”
“五味”是漢語中描述味覺體驗的核心概念，最早見于《禮記·禮運》記載的“五味、六和、十二食”飲食體系。根據《現代漢語詞典》（第七版）釋義，“五味”指酸、甜、苦、辣、鹹五種基本味道，後引申為對人生百态的比喻。該詞在中醫典籍《黃帝内經》中被納入五行學說框架，提出“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎”的髒腑對應關系（來源：《黃帝内經·素問》）。
從語言學角度分析，“五”作為數詞具有完滿性特征，與“味”組合構成具象與抽象的雙重語義。在《漢語大詞典》中，“五味”特指“醯、酒、饴蜜、姜、鹽”五種調味品（來源：羅竹風主編《漢語大詞典》），這一解釋與古代烹饪文化密切相關。現代語義學則将其擴展為味覺系統的代稱，涵蓋物理感知與心理體驗雙重維度。
“五味”是一個源自中國傳統文化與中醫理論的概念，其含義可從以下四個維度詳細解析：
五味指酸、苦、甘、辛、鹹五種基礎味道。在廣義上，它泛指飲食中所有味覺體驗，如《禮記》《淮南子》等古籍均以此為核心描述。
中醫将五味與五行、五髒相聯結，形成獨特的養生與診療體系：
對應關系
藥理作用
中醫強調“謹和五味”以平衡體質：
如需更系統的中醫藥物配伍理論，可查閱《黃帝内經》或《神農本草經》相關章節。
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