
[high heat (on cooking)] 烹調上指旺盛的火
指燒菜煮飯等時所用的猛烈的火。與“文火”相對而言。 宋 沉與求 《錢塘賦水母》詩:“絳礬收涎體紆縈,飛刀鏤切武火烹。” 周立波 《湘江一夜》:“﹝ 董千 ﹞親自往竈口添了一塊幹柴,說道:‘燒魚要武火。’”
“武火”是一個多領域使用的詞彙,其核心含義指猛烈、急促的火力,具體解釋如下:
字面含義
指烹饪或煎藥時使用的旺盛、猛烈的火,與“文火”(小火、慢火)相對。例如:煎魚需用武火快速烹制,而煲湯則需文火慢炖。
詞源與示例
該詞最早見于宋代詩詞,如沈與求《錢塘賦水母》中“飛刀镂切武火烹”,描述用大火快速烹饪食物的場景。
烹饪
武火適合快速加熱的菜肴,如爆炒、煎炸,能鎖住食材水分和鮮味。
中藥煎制
煎藥時通常“先武後文”,即先用武火煮沸,再轉文火慢熬。但發散藥、芳香類藥材需全程武火,避免藥效流失。
氣功與内丹術
道家典籍中,武火指修煉時用意重、呼吸急促的狀态,用于驅除雜念或凝聚精氣。
對比項 | 武火 | 文火 |
---|---|---|
火力強度 | 猛烈、急促 | 微弱、緩慢 |
用途 | 快速烹饪、煎發散藥 | 久炖、滋補類藥材 |
示例 | 爆炒青菜、煎麻黃 | 煲老火湯、熬人參 |
如需進一步了解不同場景下的具體用法,可參考權威典籍或烹饪、中醫藥指南。
《武火》是一個漢字詞語,包含了“武”和“火”兩個字。它的意思是指戰争中燃燒烈火的場景,也可以指代戰争或沖突的烽火。
《武火》的拆分部首分别是“止”和“灬”,其中“止”作為左邊的部首,表示“足”,而“灬”則表示“火”。根據筆畫的計算,這個字共有10個筆畫。
《武火》這個詞的來源還不太明确,但可以看出它是由“武”和“火”兩個字組合而成。作為一個複合詞,它可能是用來形容戰争中火焰沖天、充滿戰争氣息的場景。
在繁體字中,這個詞的寫法仍然是《武火》,沒有什麼變化。
在古代的漢字寫法中,字形可能會稍有不同,但整體仍然是用“武”和“火”兩個字來表達。
1. 在那場激烈的戰争中,整個城市都被《武火》籠罩着。
2. 這部電影通過生動的畫面再現了曆史上的《武火》場景。
1. 武力:指的是戰争或沖突中所運用的武器或力量。
2. 火勢:形容火焰的浩大、猛烈程度。
3. 戰火:指戰争中燃燒的大火。
1. 烽火:指山上的火光信號,用來傳遞軍事或警察等緊急信息。
2. 火光:指燃燒烈火的光亮。
和《武火》意思相反的詞彙比較難找到,因為《武火》本身是個比較特殊的詞語。它代表了一種戰争或沖突的場景,不易找到與之相反的詞。
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