(1).用火加熱。 宋 梅堯臣 《次韻和景彜省宿》：“桉頭美酒初溫火，簾底微風欲動燈。”
(2).焖菜或煮東西所用的比較弱的火。 碧野 《沒有花的春天》第十章：“ 阿興 叫起來，‘人家都是溫火燉“頭牲”！’”
不見光焰的火。溫，通“ 蕰 ”。 漢 荀悅 《漢紀·成帝紀一》：“冬生菜，強加溫火，非時而生，人不宜以供奉養。”《漢書·循吏傳·召信臣》作“藴火”， 顔師古 注：“蓄火也。”
溫火在漢語詞典中的釋義指火力較弱、溫度適中的燃燒狀态，多用于描述烹饪時平緩加熱的方式。其核心含義包含以下三層：
溫火（wēn huǒ）指火焰穩定但熱度不猛烈、介于旺火與微火之間的火力狀态。
二者結合，強調通過控制燃料或空氣流量，使火勢保持均勻、持久的低強度燃燒狀态。
指用較低溫度（通常80℃–120℃）緩慢加熱食材的技法，如煲湯、炖肉等，避免外焦内生。古籍《隨園食單》強調“煨肉須用溫火，令味透肌理”，體現其保留食材原味的作用。
中藥炮制術語，指以文火低溫烘焙藥材（如焙制阿膠），以減毒存效。《本草綱目》載“制附子須溫火緩焙，去其烈性”。
引申為“循序漸進、不疾不徐”的行為方式，如“教育如溫火煨湯，忌急功近利”。
“溫火：火力較弱、溫度適中的火（區别于‘旺火’）。”
“溫火即文火，緩而不烈之火。常用于烹饪及藥材加工。”
“溫火的熱能傳遞以對流為主，適用于需長時間浸漬入味的菜肴，如佛跳牆、老火靓湯等。”
“溫火”概念源于古代火候控制智慧。《呂氏春秋·本味篇》提出“五味三材，九沸九變，火為之紀”，其中“紀”即指對火力的精準調節。宋代《山家清供》記載“煿金煮玉”等菜式，均強調“火候溫和”為成菜關鍵，印證其在中國飲食文化中的基石地位。
“溫火”是一個漢語詞彙，其含義可從以下方面綜合解釋：
用火加熱
指通過火源對物體進行加熱的過程，常見于古代文獻描述。例如宋代梅堯臣的詩句“桉頭美酒初溫火”，體現了溫酒時用火加熱的動作。
較弱的火候
指烹饪時使用的文火或小火，適合焖煮、炖湯等需要慢烹的料理方式。如碧野小說中提到的“溫火燉‘頭牲’”（指用小火炖肉）。
如需進一步了解組詞或古籍用例，可參考《漢典》等權威詞典。
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