甕菜的意思、甕菜的詳細解釋

甕菜的解釋

即空心菜。《淳熙三山志·物産·菜蓏》引宋範正敏 《遯齋閑覽》：“甕菜本生東夷，人用甕載其種歸，故以為名。”

甕的解釋甕（甕） è 一種盛水或酒等的陶器：水甕。酒甕。菜甕。甕城（圍繞在城門外的小城）。甕牖（弖）繩樞（以破甕作窗戶，以草繩系戶樞。形容家裡窮）。姓。筆畫數：；部首：瓦；筆順編號：
菜的解釋菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：

甕菜是漢語中對旋花科草本植物蕹菜（學名：Ipomoea aquatica）的别稱，其釋義可從以下角度展開：

一、詞源考據 “甕”字原指陶制容器，因蕹菜莖部中空如甕，故得名“甕菜”。該名稱在《廣州植物志》中有明确記載，屬地域性稱呼，尤以兩廣地區使用為著。

二、植物學特征作為一年生水生或濕生植物，其莖蔓生，葉片呈卵形或長三角形，花冠呈漏鬥狀。明代《救荒本草》稱其“莖管狀，葉似菠菜”，準确描述了莖部中空的特點。

三、飲食文化定位甕菜在《中國藥植圖鑒》中被歸為藥食同源植物，嫩莖葉含豐富纖維素與維生素。清代《南越筆記》載：“甕菜如柳，味短于莼”，既說明其形态，又對比了與其他水生蔬菜的味覺差異。

四、方言稱謂體系該名稱主要通行于粵方言區，《廣東新語》特别指出：“蕹菜唯産東粵，故又稱甕菜”，印證了名稱與地域的關聯性。閩南語區則多稱“應菜”，屬音轉現象。

五、文學意象表達宋代周去非《嶺外代答》有“龍須甕菜”之喻，将蕹菜須根比作龍須，賦予其文化象征意義，側面印證該名稱的曆史傳承。

甕菜是空心菜的别稱，其名稱來源和含義如下：

1. 詞義解釋
甕菜即空心菜（學名：Ipomoea aquatica），因莖稈中空得名，是一種常見的水生或半水生蔬菜。

2. 名稱由來
據宋代範正敏《遯齋閑覽》記載，甕菜原産于東夷地區（古代東方部落），人們用“甕”（陶制容器）運送其種子至中原，故稱“甕菜”。

3. 其他别稱
空心菜在不同地區還有藤藤菜、通心菜、竹葉菜等别名。

4. 藥用與營養價值
甕菜含鉀、維生素C等成分，屬堿性食物，傳統醫學認為其性寒味甘，有調節腸道平衡的作用。

總結
甕菜是空心菜的别稱，名稱與傳播曆史相關，兼具食用和藥用價值。如需進一步了解其栽培或食療應用，可參考農業或中醫藥文獻。