一名胡榛子、無名子。樹木名。落葉小喬木。原産于 地中海 地區和 亞洲 西部， 中國 新疆 有少量栽培。果實可供食用，亦可入藥。 明 李時珍 《本草綱目·果二·阿月渾子》﹝集解﹞引 陳藏器 曰：“阿月渾子生西國諸蕃，與胡榛子同樹，一歲胡榛子，二歲阿月渾子也。”
阿月渾子（學名：Pistacia vera）是漆樹科黃連木屬落葉小喬木的果實，漢語中常稱“開心果”。該詞源于波斯語“aqoz”的音譯，最早見于唐代《本草拾遺》，記載其由西域傳入中國。根據《現代漢語詞典》（第7版），阿月渾子特指果實呈卵形、果殼開裂的堅果，果仁可食用，富含油脂與蛋白質，兼具藥用價值。
從植物學角度，其樹高可達10米，雌雄異株，果實在成熟時外果皮呈粉紅色，内果皮自然開裂露出綠色種仁，這一特征被《中國植物志》描述為“果實成熟後殼易縱向裂開”。明代李時珍在《本草綱目》中記載其“氣味辛溫，無毒”，傳統醫學用于溫腎、健脾。
作為經濟作物，阿月渾子主産于伊朗、美國等地，中國新疆喀什地區亦有栽培。據《中國果樹分類學》統計，其果仁含油率約55%，蛋白質含量20%，兼具抗氧化功能。曆史上，唐代段成式《酉陽雜俎》提到“胡榛子”即阿月渾子，印證了其沿絲綢之路傳入中原的路徑。
“阿月渾子”是漆樹科黃連木屬植物開心果的别稱，以下是詳細解釋：
如需更完整的植物學信息或曆史考據，可參考《本草綱目》及《酉陽雜俎》等古籍。
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