即牲饩。《隋書·禮儀志二》：“今雖無復牲腥，猶有脯脩之類，即之幽明，義猶未盡。可更詳定，悉薦時蔬。”《左傳·僖公三十三年》“脯資餼牽” 唐 陸德明 釋文：“牲腥曰餼。”參見“ 牲餼 ”。
“牲腥”是漢語中一個較為古雅的複合詞，其核心含義指代祭祀或禮儀活動中使用的生肉祭品。根據《漢語大詞典》記載，“牲”特指供祭祀、宴飨用的家畜，如牛、羊、豕等；“腥”則指未經烹煮的生肉，二字組合後構成特定文化場景中的專指概念。
從詞源學角度分析，《說文解字》将“牲”釋為“全牛也”，本義指完整的祭祀牲畜，後延伸為祭祀用動物的統稱。《禮記·祭義》鄭玄注中明确“腥”為“生肉”，與“熟食”形成對照。二者結合形成的“牲腥”一詞，最早見于《周禮》記載的“掌共牲腥”制度，專指宗廟祭祀時供奉的未加工肉品。
在語義演變過程中，“牲腥”逐漸形成三層内涵：
現代漢語使用中，“牲腥”多出現于典籍研究、民俗學論著及曆史文獻解讀領域。《中國祭祀制度研究》指出，該詞在商周青銅器銘文、曆代禮制文獻中具有穩定的語義傳承，是研究古代祭祀文化的重要語料。
“牲腥”是一個漢語詞語，其含義可從以下兩方面解析：
基本定義
“牲腥”即“牲饩”，指古代祭祀或宴飨時使用的生肉，如牛、羊、豬等牲畜未經烹煮的肉。例如《隋書·禮儀志二》提到“今雖無複牲腥，猶有脯脩之類”，說明牲腥與脯脩（幹肉）同屬祭品，但牲腥為生肉。
文獻例證
現代擴展含義
部分現代解釋（如）将“牲腥”引申為“牲畜的血腥味”，并借喻戰争、殺戮等殘酷場景。這種用法更偏向文學化表達，強調視覺或感官上的沖擊。
使用語境
需注意，此引申義并非傳統文獻中的原意，而是基于“腥”字（血腥）的聯想衍生，常見于警示暴力或反思戰争的語境中。
若需進一步考證，可查閱《隋書》《左傳》等古籍原文，或對比權威辭書釋義。
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