祭祀用的魚。《周禮·夏官·大司馬》：“大祭祀、饗食、羞牲魚，授其祭。” 鄭玄 注：“牲魚，魚牲也。” 孫诒讓 正義引 王引之 曰：“膳夫六牲：牛、羊、豕、犬、雁、魚。故魚亦謂之牲。” 宋 王令 《古廟》詩：“民德且恐報之時，餗肴豐鮮牲魚肥。”
“牲魚”是漢語詞彙，其含義主要與古代祭祀文化相關。以下是綜合多個來源的解釋：
基本釋義
“牲魚”指祭祀時使用的魚類祭品。在古漢語中，“牲”原指用于祭祀的牲畜（如牛、羊、豕），後擴展至包括魚類，因此“牲魚”特指祭祀儀式中作為供品的魚。
文獻依據
據《周禮·夏官·大司馬》記載：“大祭祀、饗食、羞牲魚，授其祭”，鄭玄注“牲魚，魚牲也”，說明古代将魚列為六牲（牛、羊、豕、犬、雁、魚）之一，與牲畜具有同等祭祀功能。
文化背景
古代祭祀講究“犧牲豐潔”，魚類因潔淨特性常被選用。宋代王令在《古廟》詩中提到“餗肴豐鮮牲魚肥”，反映了祭祀用魚的習俗。
詞義辨析
需注意與“牲畜”的泛稱區别：現代語境中“牲”多指陸生家畜，但古漢語中“牲魚”為固定搭配，專指祭祀魚類，不可拆分理解。
該詞是古代禮制術語，現代已較少使用，常見于曆史文獻或古風文學作品中。如需進一步了解祭祀制度，可參考《周禮》相關章節。
《牲魚》是一個漢字詞語，意為“苦澀的滋味”，用來形容食物等的味道。通常用于形容某種食材或菜肴使人感到苦澀或難以下咽。
《牲魚》這個詞由牛的牛字旁（牜）和魚（魚）組成。牛字旁（牜）是“牛”的部首，是由2筆組成；魚（魚）是由9筆組成。
《牲魚》這個詞的來源并不明确，但可能與古代的食材和菜肴有關。在古代，人們常常吃食物時會出現苦澀的滋味，因此形成了這個詞來形容這種味道。
《牲魚》的繁體字為「牲魚」。
在古代，漢字的寫法與現代有所不同。關于《牲魚》這個詞的古代寫法，現在并沒有确切的資料和記錄，因此無法準确描述其古代寫法。
1. 這道菜的味道有些牲魚，大家不太喜歡吃。
2. 這種食材制作的菜肴常常帶有一絲牲魚的滋味。
牲口、魚肉、魚湯、魚市場等。
苦澀、難以下咽、苦味等。
美味、甘甜、可口等。
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