燒鍋的意思、燒鍋的詳細解釋

燒鍋的解釋

[aquavit workshop] 制做白酒的作坊

(1).指在竈下燒火。泛指燒菜做飯。清李漁 《巧團圓·解紛》：“你會燒鍋煮飯，舂米磨麪麼？”《儒林外史》第二十回：“買些麪筋、豆腐乾、青菜之類到庵，央及一個鄰居燒鍋。” 茹志鵑 《百合花》：“鄉幹部動員了幾個婦女，幫我們打水，燒鍋，作些零碎活。”

(2).指釀酒的作坊。《兒女英雄傳》第四回：“隻見兩旁燒鍋、當鋪、客店、棧房，不計其數。”《二十年目睹之怪現狀》第六九回：“做酒的燒鍋都在衛裡，衛裡的酒，自然是好的了。” 劉紹棠 《小荷才露尖尖角》：“三十年喝過的喜酒，足夠開一個燒鍋。”

(3).燒煮食物的炊具。如：搪瓷燒鍋。

燒的解釋燒（燒） ā 使東西着火：焚燒。燃燒。燒灼。燒毀。用火或發熱的東西使物品受熱起變化：燒水。燒飯。燒磚。燒焊。燒藍。燒料。一種烹饪方法：燒茄子。燒雞。體溫增高：發燒。退燒。經烘烤制成的餅：燒餅
鍋的解釋鍋（鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。形狀像鍋的東西：煙袋鍋。筆畫數：；部首：钅；筆順編號：

“燒鍋”一詞在漢語中具有多重含義，需結合具體語境分析。根據《現代漢語詞典》（第七版）及《漢語大詞典》的釋義，該詞主要包含以下兩類解釋：

動詞用法
指“用鍋烹饪食物”的動作，常見于北方方言。例如：“她正在竈間燒鍋做飯”。此義項強調炊事活動中的具體操作，《北方方言詞典》将其歸入日常生活類動詞，與“燒火”“煮飯”構成近義關系。
名詞用法
在特定語境中可指代兩類實體：
- 烹饪器具：部分地區将底部較深的鑄鐵鍋稱為“燒鍋”，《中國民俗器具考》記載此類器皿因耐高溫特性，多用于熬煮高湯或炖菜。
- 釀酒作坊：清代文獻《燕京雜記》提及北方民間将小型酒坊俗稱為“燒鍋”，此類用法至今保留在河北、東北等地的方言中，如“王家燒鍋釀的高粱酒遠近聞名”。

該詞的語義演變體現了漢語詞彙與地域文化、生産活動的深度關聯。語言學研究表明，“燒鍋”的名詞義項源于動詞的動作轉喻，符合漢語詞彙派生規律（《漢語詞源學十講》，中華書局）。

“燒鍋”一詞在不同語境中有多重含義，具體解釋如下：

指農村地區用柴火烹饪的傳統方式，常見于河南等地。主要燃料包括稭稈、玉米棒等，步驟分為引火（用易燃物點火）、添柴（火勢穩定後加大燃料）和自然熄滅（飯後處理餘火）。這種用法體現了傳統生活場景。

文學例證：

指釀制燒酒（白酒）的工坊，多見于北方地區。例如《兒女英雄傳》描述街道兩旁有“燒鍋、當鋪、客店”，此處“燒鍋”即釀酒場所。

作為成語使用時，比喻無論選擇哪種方案都會陷入麻煩，類似“進退維谷”。例如：“公司裁員讓他陷入燒鍋的境地。”此用法在網絡語境中偶見，但權威文獻中較少使用。

部分語境中指代燒煮食物的鍋具，如“搪瓷燒鍋”。該含義多出現在口語或商品名稱中，屬于現代延伸用法。

“燒鍋”的核心含義為燒火做飯和釀酒作坊，二者均源于傳統生活與生産場景；後兩種為引申或特定語境下的用法。需結合上下文判斷具體指向。