亦稱“ 燒刀子 ”。即燒酒。 元 王仲文 《救孝子》第二折：“外郎，這場事多虧了你，叫 張千 去買一壺燒刀子與你吃咱。” 明 謝肇淛 《五雜俎·物部三》：“京師之燒刀，輿隸之純綿也。然其性兇憯，不啻無刃之斧斤。” 明 阮大鋮 《燕子箋》第八出：“老兒，我曉得你的尊性，裱完時，就要幾杯燒刀兒到口了。”《文明小史》第三二回：“又打了幾斤燒刀，開懷暢飲。” 老舍 《趙子曰》第一：“客人們要喝酒，老闆就能供給從京北用豬尿脬運來的，真正原封、漏稅的‘燒刀子’。”參見“ 燒酒 ”。
“燒刀”在漢語中屬于較為邊緣化的古語或方言詞彙，其釋義需結合曆史文獻及地方語言文化進行考據。根據《漢語方言大詞典》（中華書局，1999）收錄，該詞存在兩種可能釋義：
一、作為蒸餾酒的别稱 在元代文獻中可見“燒刀”與“燒春”“燒酒”并稱，特指通過蒸餾工藝制作的高度糧食酒。如李時珍《本草綱目·谷四》載：“燒酒非古法也，自元時始創其法……近時惟以糯米或粳米和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。俗呼燒刀。”
二、作為民間器具的俗稱 晉中地區方言中将鐵匠鋪淬火用的長柄鐵鉗稱為“燒刀”，因需在高溫爐火中反複燒制刀具而得名。此用法可見于《山西方言民俗圖譜》（山西人民出版社，2012）中對傳統手工業工具的記載。
需特别說明的是，該詞未被收錄于《現代漢語詞典》（第7版）及《新華成語大詞典》等通用型辭書，建議在正式文本中使用時标注方言或曆史語境。對于詞彙的深度考據，可參考中國社會科學院語言研究所編纂的《近代漢語詞典》相關條目。
“燒刀”是一個漢語詞語，讀音為shāo dāo，其核心含義如下：
現代漢語中“燒刀”已較少使用，多見于古籍或方言表述，當代更常用“燒酒”“白酒”等詞。如需了解更多古代酒類名稱，可參考漢典等權威詞典。
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