古官名。猶膳夫。掌宰割牲畜以及膳食之事。《儀禮·燕禮》：“膳宰具官饌于寝東。” 鄭玄 注：“膳宰，天子曰膳夫，掌君飲食膳羞者也。”《公羊傳·宣公六年》：“ 趙盾 曰：‘是何也？’曰：‘膳宰也。’” 何休 注：“主宰割殽膳者，若今大官宰人。”《國語·周語中》：“膳宰不緻餼，司裡不授館。” 韋昭 注：“膳宰，膳夫也，掌賓客之牢禮。” 清 汪琬 《有客言黃魚事紀之》詩：“豪門膳宰善烹治，劑以醯醬芼筍蔬。”
“膳宰”是古代官職名稱，主要掌管宰割牲畜及膳食相關事務，常見于周代禮儀制度中。以下是詳細解釋：
“膳宰”是古代官名，其職能與“膳夫”類似，主要負責君主的飲食管理，包括食材宰割、膳食烹饪及宴飲禮儀等。
該官職在《公羊傳》《儀禮》《國語》等典籍中均有記載，例如《公羊傳·宣公六年》通過“膳宰”引出曆史事件，體現其在宮廷中的實際作用。
“膳宰”是古代飲食禮儀體系中的重要職位，兼具事務性與禮儀性，反映了周代對飲食制度的嚴格規範。如需進一步考證，可查閱《周禮》《儀禮》等典籍原文。
膳宰（shàn zǎi）是一個漢字詞語，由“膳”和“宰”兩個部分組成。
拆分部首和筆畫：膳的首部是“⺼”（肉）部，總筆畫數為17畫；宰的首部是“宀”（寶蓋）部，總筆畫數為10畫。
來源：膳宰一詞的來源可以追溯到古代，其中，“膳”意指飯食、餐飲，“宰”指主持、管理。因此，“膳宰”原指主管飯食的人。
繁體：膳宰的繁體字為「膳宰」，字形保持一緻。
古時候漢字寫法：在古代漢字的書寫中，膳宰的字形略有變化。例如，在《說文解字》中，膳宰的“膳”字寫作“飠”，結構由“饣”（食字旁）和“口”組成；“宰”字寫作“辡”，由“辛”（古代會戰字旁）和“宀”組成。
例句：他是宮殿中的膳宰，負責安排皇帝的膳食。
組詞：膳宰可以與其他詞語組合形成新的詞組，如膳宰部門、膳宰工作等。
近義詞：膳宰的近義詞包括膳食長、膳食管理員等。
反義詞：膳宰的反義詞可以是非膳宰、非主管飯食之人。
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