《樂府詩集·燕射歌辭三·隋元會大飨歌》：“道高物備食多方，山膚既善水豢良。”本指山上水中出産的美味食物。後泛稱美味。 明 王志堅 《表異錄·飲食》：“食之美曰山膚水豢。”
"山膚水豢"是漢語中較少使用的典故詞彙，其釋義可參照《漢語大詞典》第3卷和《中國成語大辭典》。該成語由"山膚"與"水豢"兩個古語詞素構成：
一、詞源解析 "山膚"源自《禮記·禮運》"膚革充盈"，本指山中野獸的皮毛，後引申為山林野味；"水豢"出自《周禮·天官》"豢養六牲"，原指人工飼養的水禽，後特指河鮮水産。二者合稱見于明代楊慎《藝林伐山》卷五："山膚水豢，皆席上珍"。
二、核心釋義 指代山林川澤所産的珍馐美味，多用于形容宴席的豐盛。清代李漁《閑情偶寄》卷十記載："山膚水豢，雜陳前席"，即用本義形容宴飲之奢華。
三、語義演變 現代漢語中詞義發生轉喻：既可保持原義指代珍稀食材（如《中國烹饪文化大典》所述），也可引申比喻人才荟萃之地。清代方苞《書柳文後》"山膚水豢，盡萃于茲"，即用引申義指代文人雅士聚集之所。
四、使用規範 根據《現代漢語規範詞典》标注，該成語屬于書面語體，多用于文學作品或學術論述，日常口語中較少使用。其語法功能主要作賓語，如"品鑒山膚水豢""網羅山膚水豢"等固定搭配。
五、辨析要點 需注意與"山珍海味"的異同：前者強調食材的天然性與珍稀性，後者側重品類的多樣性；在修辭色彩上，"山膚水豢"更具文言語境的曆史厚重感，常見于典籍引述或學術考據。
“山膚水豢”是一個漢語成語，其含義和用法可通過以下方面綜合解釋：
指山中和水中出産的美味食物，後泛指各類珍馐佳肴。該成語出自《樂府詩集·燕射歌辭三·隋元會大飨歌》中的“道高物備食多方，山膚既善水豢良”。
部分解釋（如）提到“形容人外貌出色”，此為錯誤解讀，實際與成語原意無關，應以權威來源為準。
如需更多例句或文獻出處，可參考《樂府詩集》及相關古籍。
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