膳部的意思、膳部的詳細解釋

膳部的解釋

古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。《周禮·天官》冢宰之屬有膳夫、淩人二職。晉有左右士曹，北齊改左士為膳部郎。唐設膳部郎中、員外郎，屬禮部。明改膳部為精膳司。清末始廢。宋高承 《事物紀原·三省綱轄·膳部》：“即周官膳夫也，晉有左右士曹，北齊曰膳部。”

膳的解釋膳 à 飯食：膳食。用膳。膳宿。進食：“宰夫膳稻于梁西”。筆畫數：；部首：月；筆順編號：
部的解釋部 ù 全體中的一份：部分（“分”讀輕聲）。外部。腹部。局部。全部。部件。部位（位置）。機關企業按業務範圍分設的單位：*********。編輯部。部隊（軍隊）。具有統屬關系：所部五十人。部下。部将。部屬。部首

膳部是中國古代官署名，始置于隋代，為中央機構“六部”中禮部下屬的四司之一，主要負責宮廷及國家祭祀宴飨的膳食供應與管理。其核心職能包括：

膳食供應
掌管祭祀、朝會、宴飨等重大禮儀活動的食材籌備與飲食調配，涉及肉類、酒醴、糧米等物資的供應标準與分配流程。唐代《唐六典》明确記載膳部“掌邦之牲豆、酒膳，辨其品數”，強調其對祭祀宴飲規格的嚴格規範。來源：《中國曆史大辭典·職官制度卷》，上海辭書出版社。
食官管理
統轄宮廷膳食相關官吏，如掌膳、食醫等職位，監督禦膳制作流程及飲食安全。隋代設膳部侍郎，唐代改稱郎中，下設員外郎等職，形成層級分明的管理體系。來源：《通典·職官典》，中華書局點校本。
禮儀規制
依據禮法制定不同場合的飲食等級制度，如祭祀用“太牢”（牛、羊、豕三牲）、宴請藩使的菜品數量等，體現“禮食合一”的傳統政治文化。北宋《事物紀原》稱其職能“總掌食飲，以奉至尊”。來源：《中國古代官制史》，東方出版中心。

曆史沿革：

詞源考據：

“膳”本義為備置食物，《說文解字》釋“具食也”；“部”指官署機構。二字合稱凸顯其專職化屬性，區别于一般膳食機構（如光祿寺掌祭祀，太官署掌禦膳）。來源：《漢語大詞典》，漢語大詞典出版社。

膳部是中國古代官署名，主要職責與祭祀、宮廷飲食及物資管理相關，其曆史沿革如下：

一、核心職責

二、曆史演變

補充說明
膳部職能反映了古代“禮食合一”的傳統，将飲食管理與祭祀、禮儀緊密結合。其藏冰職責亦體現古代對食物保鮮和季節物資調控的重視。