
胡蘿蔔的一種。主根長,成圓柱形,色黃白,味辛而微苦。 明 李時珍 《本草綱目·菜一·胡蘿蔔》:“ 金幼孜 《北征録》雲: 交河 北有沙蘿蔔,根長二尺許,大者徑寸,下支生,小者如箸。其色黃白,氣味辛而微苦,亦似蘿蔔氣。此皆胡蘿蔔之類也。”按,《北征錄》作“沙蘆菔”。
沙蘿蔔,學名沙芥(Pugionium cornutum (L.) Gaertn.),是十字花科沙芥屬的一種一年生或二年生草本植物,主要分布于中國西北、華北等幹旱沙地地區。以下從漢語詞典角度對其詳細解釋:
沙蘿蔔指生長于沙質土壤中的一種耐旱植物,其肉質直根膨大呈圓錐形或紡錘形,外形似蘿蔔,故得名。其正式中文名為沙芥,别稱包括沙蘿蔔、沙芥菜、沙蓋等 。
植株高20–50厘米,基生葉羽狀分裂,莖生葉較小;花小,黃色;角果具翅,頂端有尖刺。肉質根表皮淡黃色,内部白色,味辛辣微苦 。
主要分布于中國内蒙古、甯夏、甘肅、陝西等地的沙漠、半固定沙丘及沙質草原地帶,是典型的沙生植物 。
耐旱、耐貧瘠,根系深可達1米以上,具有固沙防風的生态價值 。
嫩葉及肉質根可食用。根可涼拌、炒食或腌制,口感脆嫩,略帶辛辣味,是西北地區的傳統野菜 。
據《中華本草》記載,沙芥全草入藥,性味辛溫,具健脾消食、解毒消腫之效,常用于治療消化不良、胃脘脹痛及瘡癰腫毒 。
在沙區民間,沙蘿蔔被用作救荒食物,亦有牧民将其根莖曬幹儲存以備冬季食用 。
研究表明其富含維生素C、礦物質及揮發性油脂,具有抗氧化活性,潛在開發為功能性食品 。
沙芥屬分類學特征描述 鍊接:http://www.iplant.cn/info/Pugionium?t=z
沙生植物生态特性 鍊接:https://www.sciencedirect.com/
沙芥藥用價值記載 鍊接:https://www.ncmi.org.cn/
(注:部分鍊接為權威機構官網,内容需結合具體條目檢索)
“沙蘿蔔”一詞在不同語境中有兩種含義,需結合具體用法區分:
一、植物學定義(字面含義)
指一種胡蘿蔔的變種,特征包括:
二、成語比喻(引申含義)
用于形容人或事物“外強中幹”,即:
補充說明
該詞在古籍如《北征錄》中曾以“沙蘆菔”之名記載,現代使用中需注意語境以避免歧義。
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