胡蘿蔔的一種。主根長，成圓柱形，色黃白，味辛而微苦。 明 李時珍 《本草綱目·菜一·胡蘿蔔》：“ 金幼孜 《北征録》雲： 交河 北有沙蘿蔔，根長二尺許，大者徑寸，下支生，小者如箸。其色黃白，氣味辛而微苦，亦似蘿蔔氣。此皆胡蘿蔔之類也。”按，《北征錄》作“沙蘆菔”。
“沙蘿蔔”一詞在不同語境中有兩種含義，需結合具體用法區分：
一、植物學定義（字面含義）
指一種胡蘿蔔的變種，特征包括：
二、成語比喻（引申含義）
用于形容人或事物“外強中幹”，即：
補充說明
該詞在古籍如《北征錄》中曾以“沙蘆菔”之名記載，現代使用中需注意語境以避免歧義。
《沙蘿蔔》是一個漢語詞語，指的是一種蔬菜，又稱為胡蘿蔔。它是一種根莖類植物，形狀長而圓柱狀，通常呈橙紅色。沙蘿蔔富含營養，對人體健康十分有益。
《沙蘿蔔》的部首拆分為“水”和“蔔”，部首“水”表示與水有關，部首“蔔”表示與蔔筮有關。
《沙蘿蔔》的筆畫數量為10畫。
《沙蘿蔔》一詞的來源不是很明确，但它的意思與胡蘿蔔的形狀和顔色關聯密切。可能因胡蘿蔔的外形呈現出沙堆的形狀，所以稱之為沙蘿蔔。
《沙蘿蔔》的繁體字為「沙蘿蔔」。
在古代漢字中，沒有專門用來表示沙蘿蔔的字形，但可以用「胡蘿蔔」來表達其意思。
1. 媽媽用沙蘿蔔做了一道可口的胡蘿蔔炒肉。
2. 這個冬天，我們家種了一些沙蘿蔔來享用。
沙地、蘿蔔絲、炒胡蘿蔔、沙地種植
胡蘿蔔、紅蘿蔔
芹菜、白菜
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