(1).斟酒。
(2).謂将酒置壺内，放于火上使熱。《紅樓夢》第六三回：“兩個老婆子蹲在外面火盆上篩酒。”
“篩酒”一詞在不同曆史時期和語境中有多重含義，綜合各類文獻及方言用法，其核心解釋如下：
古代釀酒技術有限，酒液中常含谷物殘渣（即“醪糟”），飲用前需用帶網篩的器具過濾。如《齊民要術》記載“以絹篩漉去滓”，贛語民謠“篩酒篩滿盅”也保留了這一用法。山西平定方言至今仍稱倒酒為“篩酒”，源于古時過濾動作的延續。
隨着釀酒技術進步（如蒸餾法普及），酒液已無雜質，但“篩酒”仍被用作斟酒的代稱。例如《水浒傳》中武松多次要求店家“篩酒”，實為倒酒動作；《紅樓夢》中“篩酒”亦指斟酒，且常伴隨溫酒過程。
部分文獻提到“篩酒”包含加熱環節。古人将酒壺置于火盆上加熱，通過搖晃（類似篩動）使酒均勻受熱，既能提升口感，又可揮發甲醇等有害物質。如《紅樓夢》第六十三回描述“火盆上篩酒”，即指溫酒。
當代多指斟酒，尤其在方言中保留古義（如山西平定），而過濾與溫酒功能已隨技術進步逐漸消失。
“篩酒”經曆了從物理過濾到斟酒動作的語義演變，并衍生出溫酒、禮儀等文化内涵，需結合具體語境理解。欲查看更多例證，可參考《水浒傳》《紅樓夢》原文或方言研究文獻。
《篩酒》是一個漢字詞語，意思是用篩子過濾酒液，以去除雜質。這個詞的拆分部首是“⺡”和“酉”，部首“⺡”表示水，而“酉”表示酒。它的筆畫數為13劃。
“篩酒”一詞來源于中國古代。在古時候，人們為了得到更加純淨的酒，常常使用篩子來過濾酒液，去除其中的沉澱物和雜質，以保證酒的品質。這個詞體現了古代人對食品品質的追求和精益求精的态度。
在繁體字中，篩酒的寫法為「篩酒」。雖然簡化字的推廣已經使得繁體字在現代漢字中越來越少見，但在一些場合和地區，仍有人使用繁體字的寫法。
在古代，漢字的寫法經曆了多次演變。關于篩酒的古代漢字寫法有以下幾種：
篩酒，篩酒，篩酒，篩酒，篩酒，篩酒
以下是幾個關于篩酒的例句：
1. 我喜歡喝經過篩酒的清澈透明的酒。
2. 他們用細篩子來篩酒，以确保沒有雜質。
除了“篩酒”外，還可以組成一些相關的詞彙，例如“篩選”、“篩查”、“篩子”等。這些詞語都與過濾、挑選相關。
關于《篩酒》的近義詞有“濾酒”、“過濾酒”等，它們的意思與篩酒相近，都是指用某種方法去除酒液中的雜質。
反義詞的選擇有一定難度，因為與篩酒相反的概念很少在酒類領域中存在。但如果非要說一個反義詞的話，可以說“渾濁酒”，它表示酒液中有雜質、不純淨的狀态。
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