[salad] 涼拌生菜,莴苣、甘藍、芹菜、洋蔥等蔬菜與色拉醬或蛋黃醬攪拌而吃的生菜食品,有時也加些火腿、罐頭魚肉、水果、馬鈴薯等。也叫“沙拉”
"色拉"是漢語中外來詞"salad"的音譯詞，最早見于1936年《辭海》修訂本，指西餐中涼拌菜的總稱。該詞在《現代漢語詞典》第七版中被定義為"西餐中的一種涼拌菜，一般用熟土豆丁、香腸丁、水果或蔬菜等加調味汁拌和而成"。
從詞源學角度考察，"色拉"源自法語"salade"，經由英語"salad"傳入漢語，其發音演變軌迹在《漢語外來詞詞典》中有明确記載。該詞在中國本土化過程中産生了"沙拉"的異形詞，但"色拉"作為規範詞形被《第一批異形詞整理表》推薦使用。
現代漢語中，"色拉"的構成要素包含三個核心特征：一是以生鮮蔬菜為基底，二是添加蛋白質食材（如雞肉、蝦仁），三是使用專用調味醬汁（如蛋黃醬、油醋汁）。這種組合方式在《中國飲食文化大觀》中被描述為典型的西方飲食結構。
在跨文化交際層面，"色拉"的語義擴展體現了飲食文化交融。根據《跨文化交際中的飲食現象》研究，20世紀90年代後，該詞衍生出"水果色拉""土豆色拉"等新組合，反映出中國消費者對健康飲食的追求。當前專業烹饪教材如《西餐制作工藝》仍将其作為基礎冷菜類别收錄。
“色拉”一詞在不同語境中有兩層含義，需結合具體使用場景理解：
色拉（音譯自英文“salad”），又稱“沙拉”或“沙律”，是一種以生鮮食材為主的涼拌菜，常見于西餐。其特點包括：
在中文成語中，“色拉”可比喻事物混雜、缺乏條理的狀态，例如形容人際關系複雜或工作安排混亂。
擴展補充：
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