[chyle] 由于存在乳化的脂肪使外觀呈乳樣的淋巴液,以存在一乳糜管中為特征,在腸道吸收食物中的脂肪時其乳樣外觀尤為明顯,主要經乳糜管及胸導管進入血液及組織
亦作“ 乳麋 ”。用乳汁或酥油調制的粥。 北魏 郦道元 《水經注·河水一》：“長者女以金鉢盛乳糜上佛。” 唐 玄奘 《大唐西域記·婆羅痆斯國》：“今乃受牧女乳糜，敗道虧志，吾知之矣。” 宋 陸遊 《殘臘》詩之二：“乳糜但喜分香鉢，銀勝那思映彩鞭。” 唐 白居易 《晚起》詩：“融雪煎香茗，調蘇煮乳麋。”
乳糜是漢語中一個具有明确醫學和生理學含義的術語。根據《現代漢語詞典》（第7版）的定義，乳糜指“食物中的脂肪經消化分解後形成的乳狀液體，呈白色，由淋巴管吸收進入血液循環”。這一概念在《辭海》中進一步細化，描述其為“小腸黏膜上皮細胞吸收脂類物質後形成的乳糜微粒，主要成分為甘油三酯、磷脂和蛋白質”。
從生理學角度，乳糜的形成與人體消化過程密切相關。當食物中的脂肪被胰脂肪酶分解為甘油一酯和遊離脂肪酸後，會與膽鹽結合形成水溶性複合物，最終在小腸絨毛上皮細胞内重新合成為乳糜微粒（《人體生理學》高等教育出版社）。這種特殊的淋巴液因其乳白色外觀而得名，正常狀态下僅存在于胸導管和腸系膜淋巴管中。
在臨床醫學領域，《中華醫學百科全書》記載，乳糜的異常出現可能提示疾病狀态，例如乳糜尿（尿液含乳糜）、乳糜胸（胸腔積液含乳糜）等病理現象，多與淋巴系統結構損傷或功能障礙相關。
乳糜是一個多義詞，其含義因領域不同而有所差異，具體可從以下方面解釋：
基本定義
乳糜（chyle）指用乳汁或酥油調制的粥類食物，常見于古代文獻中。例如北魏《水經注》記載“金鉢盛乳糜上佛”，唐代玄奘作品也提到“調蘇煮乳麋”。
現代生物醫學定義
乳糜是腸道消化脂肪後形成的乳狀液體，由淋巴液、乳化脂肪、甘油、脂肪酸等組成，經乳糜管進入淋巴系統和血液循環。
形成過程
脂肪在小腸内被胰脂肪酶分解為甘油和脂肪酸，與膽固醇、脂溶性維生素結合形成乳糜微粒，通過淋巴管（如胸導管）進入血液，參與能量代謝。
相關疾病
在佛學經典《涅盤經》中，乳糜被用作譬喻，指代同一教法因傳播者或時機不同可能産生正邪之分，如同牛乳可能成為良藥或毒物。
如需更專業的醫學解釋，可參考權威醫學文獻或咨詢醫生。
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