肉羹。《爾雅·釋器》“肉謂之羹” 晉 郭璞 注：“肉臛也。” 邢昺 疏：“肉之所作臛名羹。” 清 蒲松齡 《聊齋志異·霍女》：“顧女不能安粗糲，又厭見肉臛，必燕窩或雞心、魚肚白作羹湯，始能饜飽。”
“肉臛”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可通過以下方面解析：
基本詞義
肉臛（ròu huò）指肉羹，即用肉類煮成的濃湯或糊狀食物。該詞由“肉”和“臛”組成，其中“臛”在古代特指肉羹類食物。
文獻引用與演變
網絡補充釋義
現代網絡資料延續了傳統解釋，強調“肉臛”是古代對肉羹的特定稱呼，并指出其與“脔”（切塊肉）在烹饪形态上的關聯，可能暗示肉臛的制備需将肉切碎或切塊。
該詞屬于古代飲食文化詞彙，現代已不常用，但在文獻閱讀或曆史研究中有重要意義。如需進一步了解羹類食物的分類或演變，可參考《齊民要術》等古籍。
肉臛是一個漢字詞語，含義為炒菜或炖湯時的肉片。下面将分别介紹它的拆分部首與筆畫、來源、繁體字形、古時漢字寫法、例句，以及相關的組詞、近義詞和反義詞。
肉臛的拆分部首為⺼（肉）和耳（臛），其中“⺼”為肉的偏旁部首，“耳”則是該字的聲旁。根據筆畫書寫順序，肉臛總共包含了23個筆畫。
肉臛一詞最早出現在中國古代的食譜文獻中，意為用肉片炒制的菜肴。隨着時間的推移，其意義擴展至炖湯時的肉片。在繁體字中，肉臛的字形為「肉臛」。
根據古代漢字的演變過程，肉臛在古時的寫法有所不同。其中，一種常見的形式是「⺼臾」，臾是古代衡量時間的單位，這裡并無和炒菜或炖湯相關的含義。
1. 今晚我要做一道美味的肉臛，給你嘗嘗。
2. 這家餐館的招牌菜是肉臛炖豆腐，非常好吃。
與肉臛相關的組詞包括：肉片、炒菜、炖湯等。
與肉臛的近義詞有：肉片、炒肉片、炖肉片等。反義詞則可以是素菜、蔬菜、清湯等。
綜上所述，肉臛是一個指涉炒菜或炖湯時的肉片的詞語。其由部首⺼和耳組成，總共包含23個筆畫。該詞最早出現在古代食譜中，近義詞有肉片、炒肉片、炖肉片，反義詞可以是素菜、蔬菜、清湯等。在古時的寫法中，常見的形式是「⺼臾」。例如，“今晚我要做一道美味的肉臛，給你嘗嘗。”
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