茶葉焦釜之病。 宋 黃儒 《品茶要錄·焦釜》：“茶蒸不可以逾久，久而過熟，又久則湯乾而焦釜之氣上……試時色多昏紅，氣焦味惡者，焦釜之病也。 建 人號為熱鍋氣。”
“熱鍋氣”是一個與茶葉制作相關的傳統術語，具體含義及背景如下：
“熱鍋氣”指茶葉在蒸制過程中因火候過久或溫度過高，導緻焦糊産生的異味。這一概念最早見于宋代黃儒的《品茶要錄·焦釜》，其中提到：“茶蒸不可逾久，久而過熟……建人號為熱鍋氣”。古代福建（建地）茶工用此詞描述茶葉因加工不當産生的缺陷。
需注意與烹饪術語“鍋氣”區分：後者指高溫爆炒時食材産生的焦香（如所述），而“熱鍋氣”特指茶葉加工中的負面現象。
該詞反映了古代制茶工藝對火候的嚴格把控，是研究傳統茶文化的重要術語。
以上内容綜合了茶葉文獻和工藝背景，主要參考漢典、古籍記載等權威來源。
《熱鍋氣》是指人們因為過度興奮或興緻高漲而表現出來的狀态，形容人熱情高漲或激動不安的情緒表現。
《熱鍋氣》的拆分部首為火（huǒ）和金（jīn），火表示與火有關，金表示與金屬有關。它的拆分筆畫為16筆。
《熱鍋氣》一詞的來源可以追溯到古代戰争中的軍事術語。當時，鍋常被用來煮飯炖菜，士兵在戰鬥前要吃飽才有力氣，因此士兵們飯前通常會聚集在火邊，等待食物的烹饪。大家因為等待的耐心與期待而顯得高度興奮，稱之為《熱鍋氣》。
《熱鍋氣》的繁體寫法為《熱鍋氣》。
在古代，漢字《熱鍋氣》的寫法可能會有所不同。但常見的寫法為：熱鍋氣。
他一聽到好消息就像熱鍋上的螞蟻，忍不住跳個不停。
演唱會開始前，觀衆們都熱火朝天，如同一鍋熱氣騰騰的火鍋。
熱情、熱心、鍋蓋、氣勢、氣息、氣泡、氣候、氣溫。
火熱、激動、興奮、狂喜、歡快。
冷靜、平靜、冷淡、冷漠、無動于衷。
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