酒槽。 宋 陸遊 《冬夜戲書》詩：“長魚通印鹽花白，珍鮓披緜麴糝香。”
麴糁（qū sǎn）是漢語中一個較為生僻的複合詞，由“麴”和“糁”兩部分構成。根據《漢語大詞典》解釋，“麴”指釀酒或制醬時使用的發酵物，又稱“酒母”，如《齊民要術》記載“作麴法，七月取中寅日”；“糁”本義為米粒或碎粒狀物，後引申為摻雜、混合，如《說文解字》釋“糁，以米和羹也”。兩字組合後，“麴糁”可理解為一種由發酵物與碎米混合制成的物質，常用于古代食品加工或釀造工藝中。例如《中國飲食文化史》提到，麴糁在江南地區傳統米酒制作中被用作基礎發酵材料。該詞現代使用頻率較低，多見于文獻或特定方言中。
“麴糁”是一個較為生僻的詞語，根據搜索結果中的相關詞條（網頁），“麴”同“曲”，指釀酒或制醬時用的發酵物（如酒曲）；“糁”一般指碎粒狀物質，如米粒、谷物碎屑。因此，“麴糁”可能指酒曲的碎粒，或與發酵相關的顆粒混合物。
需注意：
由于現有資料有限，建議通過《齊民要術》等古代農書或專業釀造文獻進一步考證。
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