指酒。 明 馮時化 《酒史·酒考》：“世稱酒曰麴生，亦曰麴秀才。”參見“ 麴生 ”。
麴秀才是中國古代文學作品中對酒的拟人化稱謂，源自宋代文人墨客對釀酒原料"酒曲"的雅稱。《漢語大詞典》記載該詞特指"酒之代稱"（來源：《漢語大詞典》第12冊），其詞源可追溯至唐代鄭棨《開天傳信記》中"道士葉法善與朝官會，有少年傲睨直入，自謂曲秀才"，這是最早将酒拟人化為文士形象的文獻記錄（來源：《中國典故大辭典》）。
該稱謂承載着三重文化内涵：
在語言演變中，"麴秀才"常與"曲生""醉侯"等酒拟稱互文使用，如陸遊《初夏閑居》雲"曲生堪論舊，留伴老淵明"，展現其在詩詞中的美學價值（來源：《全宋詞語言詞典》）。《辭源》特别指出該詞多出現于筆記小說與唱和詩中，屬于典型的文人雅語（來源：《辭源》第三版）。
“麴秀才”是一個具有多重文化含義的詞語，具體解釋需結合語境：
來源與含義
該用法源于明代馮時化的《酒史·酒考》，其中提到：“世稱酒曰麴生，亦曰麴秀才。” 這裡“麴”指釀酒用的發酵劑，“秀才”則是對酒的拟人化稱呼，将酒賦予文雅的形象。類似用法如“杜康”“青州從事”等酒别名。
文化背景
古代文人常以雅稱代指酒，如唐代《開天傳信記》記載的典故：葉法善設宴時，一自稱“麴秀才”的神秘人突然闖入，後被發現實為酒壺所化。 這類故事強化了酒與“秀才”的關聯。
解釋與用法
部分詞典（如查字典）将“麴秀才”解釋為“學識淵博、才華出衆的人”，此處“麴”喻指學問如釀酒般醇厚，“秀才”則沿用科舉制度中初級功名的含義，強調文才。
使用場景
此義項在現代較少見，可能源于對“秀才”本義的擴展，或與“麴生風味”等成語的聯想，需結合具體文本判斷。
如需進一步探讨文化典故或詞語演變，可參考《酒史·酒考》或相關文學文本。
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