1.征酒稅的法律。《新唐書·食貨志四》：“ 昭宗 世，以用度不足，易京畿近鎮麴法，復榷酒以贍軍。”
2.釀酒制曲的方法。《宋史·食貨志下七》：“凡醖用秔、糯、粟、黍、麥等及麴法、酒式，皆從水土所宜。”
“麴法”是一個具有多重含義的詞彙，其具體解釋需結合曆史文獻和語境。以下是綜合權威來源的詳細分析：
釀酒制曲的方法
源自古代釀酒工藝，指利用麴（含酵母菌的發酵劑）進行發酵的技術。例如《宋史·食貨志》提到“麴法”與釀酒原料、水土條件相關。這一含義強調技術層面的操作，是“麴法”最原始的意義。
征酒稅的法律
曆史上曾指國家對酒類生産征稅的法規。如《新唐書·食貨志》記載，唐代因財政需求調整京畿地區的“麴法”，恢複酒類專賣以補充軍費。
主要見于《周書·史甯傳》《新唐書·食貨志》等史書，多涉及經濟政策或技術記載。若需完整考證，建議查閱《漢典》等權威辭書。
“麴法”是一個漢字詞語，意思是制作麴的方法或技巧。麴是一種用于發酵的微生物，主要用來制作酒、醋、豆瓣醬等食品。
“麴法”這個詞的拆分部首是“麥”和“法”，其中“麥”代表的是植物的别稱，“法”則表示方法、規則。
根據規範的筆畫順序，整個“麴法”這個詞一共有12個筆畫。
“麴法”這個詞源于漢代賈思勰的著作《齊民要術》。在這本書中，他詳細介紹了制作酒的方法，其中涉及了麴的使用以及制作工藝。
繁體字“麴法”在台灣和香港地區仍然使用，并且沒有發生變化。
在古代，漢字的書寫方式有所不同。過去，人們在寫“麴法”時，使用的是疆域和草字體。這些寫法與現代的簡化字有所不同，存在一些繁複的筆畫和結構。
1. 使用正确的“麴法”可以制作出香味濃郁的醬油。
2. 他憑借獨特的“麴法”造就了一款口感獨特的米酒。
1. 麴菌：指用于發酵的微生物，如曲黴等。
2. 麴米：用于制作麸曲或酒的米。
3. 麴坊：制作麴的作坊或廠房。
1. 釀造：指使用發酵的過程來制作酒類或其它食品。
2. 發酵：指在適當的條件下，微生物對食物中的糖類、澱粉等進行分解，産生乳酸、醋酸、酒精等物質。
1. 幹燥：指沒有水分或濕度，對微生物發酵不利。
2. 阻礙：指阻止或妨礙發酵過程。
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