拳菜的意思、拳菜的詳細解釋

拳菜的解釋

蕨芽。《爾雅·釋草》“蕨虌” 清郝懿行義疏：“今蕨菜全似貫衆而差小，初出如小兒拳，故名拳菜；其莖紫色，故名紫蕨。”

拳的解釋拳 á 屈指卷（僴）握起來的手：拳頭（“頭”讀輕聲）。徒手的武術：拳術。打拳。太極拳。拳譜。拳腳。肢體彎曲：拳曲。拳起腿來。量詞，用于拳頭打人的動作：打他幾拳。筆畫數：；部首：手；筆順
菜的解釋菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：

"拳菜"是漢語中對蕨類植物幼嫩莖葉的别稱，特指卷曲呈拳狀的蕨菜嫩芽。該名稱源于其獨特形态特征，《中國植物志》記載，蕨類植物（學名：Pteridium aquilinum）的幼芽在生長初期頂端卷曲如握拳狀，故得此名。

從詞義構成分析："拳"取其形态蜷曲之意，"菜"則表明其作為可食用野菜的屬性。《現代漢語方言大詞典》指出，此稱呼在我國河南、陝西等北方地區尤為常見，常與"蕨菜""龍爪菜"等名稱混用。

在傳統食用價值方面，《中國野菜圖譜》記載，拳菜需經焯水去苦後涼拌或炒食，富含維生素和膳食纖維。其根狀莖在《中華本草》中亦有藥用記載，含原蕨苷等成分，但需專業炮制方可入藥。

“拳菜”一詞主要有兩種解釋，需根據語境區分：

一、植物名稱（主要含義）

二、成語誤用（次要解釋）少數低權威資料（如）将其解釋為形容“拳腳功夫高強”的成語，但此用法缺乏古籍依據，可能是現代網絡誤傳，建議優先采用植物學定義。

擴展說明：該詞在《漢語大詞典》中僅收錄植物義項，現代方言中仍廣泛用于指代蕨菜嫩芽，尤其在北方山區。