
(1) [cut noodles]∶切成的面條
(2) [section]∶剖面
(3) [plane of section]∶指一個方向(如器官的)切開,以便顯示結構
(4) [tangent plane]∶過曲面上一點的平面,該曲面上過該點的所有曲線的切線都在該平面上
亦作“切麫”。食物名。一種面條。 明 方以智 《通雅·飲食》:“遊水委綖即水引也,今之切麵也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面條子》:“麪條子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪,亦曰麪湯,亦曰湯餅,亦曰索餅,亦曰水引麪。”
切面一詞在漢語中為多義詞,其釋義需結合具體語境,主要包含以下三層含義:
指一個平面與幾何體(如圓錐、圓柱、球體等)相交形成的截面圖形。例如平面切割圓錐時,可得到圓、橢圓、抛物線或雙曲線等二次曲線。
公式示例:
圓錐曲線标準方程可表示為:
$$
Ax + Bxy + Cy + Dx + Ey + F = 0
$$
來源:《數學辭海》(中國科學技術出版社,2002年)幾何卷“截面與切面”條目。
指用刀具切削而成的面條,常見于中國北方飲食文化,如山西刀削面、四川擔擔面中的手工切面。其特點是厚薄不一,口感勁道。
來源:《現代漢語詞典》(第7版,商務印書館)P.1042“切面”詞條釋義二。
在工程、地質學中,“切面”指為觀察内部結構而切割的剖面,如“地質切面圖”用于展示地層構造。
來源:《地質學大辭典》(地質出版社,2005年)“剖面分析”章節。
注:以上釋義綜合權威工具書,具體應用需結合語境。
“切面”是一個多義詞,具體含義需結合語境理解。以下是其詳細解釋:
食物名稱
指将面團擀壓後切成的面條,又稱“水面”“面條子”。古稱“湯餅”“奢面”等,是尤溪傳統面食之一,逢年過節必備。
剖面或截面
指物體被切斷後呈現的表面,常用于解剖學或工程學。例如:“腎髒的橫切面顯示出皮質結構”。
數學概念
在幾何中,指與曲面僅有一個公共點且包含該點所有切線的平面。例如:“計算二重積分時需利用切面”。
如需進一步了解特定領域(如數學公式或傳統飲食),可參考來源網頁中的詳細說明。
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