乾鮮的意思、乾鮮的詳細解釋
乾鮮的解釋
幹貨和鮮貨。 清 楊靜亭 《都門雜詠·時尚門·搪賬》：“神紙黃錢鳳尾鞭，置來魚肉共乾鮮。深夜不管渾閒事，檢點衣裳且過年。”
詞語分解
- 乾的解釋 乾 á 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。 舊時稱男性的：乾造。乾宅。 坤 乾 ā 見“幹”⑨乾??。 坤 筆畫數：； 部首：乙； 筆順編號：
- 鮮的解釋 鮮 （鮮） ā 新的，不陳的，不幹枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。 滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。 有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮豔。 味美的食物：嘗鮮。時鮮。 特指魚蝦等水産食物：海鮮。魚鮮。 〔鮮卑〕中
專業解析
“乾鮮”是由“乾”與“鮮”組成的合成詞，在漢語中具有特定語境下的組合含義。根據《現代漢語詞典》（第7版）釋義框架解析如下：
一、字義溯源
- 乾（gān）：指失去水分的狀态，《說文解字》注“乾，燥也”，特指通過日曬、風幹等工藝制成的脫水食品，如乾果、乾菜。該字在食品加工領域與“鮮”形成對立概念。
- 鮮（xiān）：《廣韻》釋為“生魚也”，後擴展指未經加工或保存時間短的新鮮食材，如鮮魚、鮮蔬，強調食材的原始狀态與即時食用性。
二、組合詞義
“乾鮮”作為行業術語，常見于食品流通領域，指代幹貨與鮮貨的并稱，例如：
- 商貿分類：傳統市場中“乾鮮雜貨”專指脫水保存的幹貨（如香菇、海帶）與新鮮水産、果蔬的集合商品類别（參考《中國商業大辭典》）。
- 存儲特性：乾貨依賴脫水工藝延長保質期，鮮貨則需冷鍊運輸保障即時鮮度，二者在倉儲條件、流通周期上形成互補關系（依據國家食品安全标準GB 31621-2014）。
三、語用辨析
該詞在現代漢語中使用頻率較低，更常見于特定行業文本或曆史文獻中。日常表達中多采用“幹貨”“鮮貨”分稱形式，如“乾鮮果品公司”作為企業名稱保留此用法（見《北京地方志·商業卷》）。
網絡擴展解釋
“乾鮮”是一個漢語詞彙，其含義在不同語境中存在差異，主要可從以下兩方面理解：
1.傳統語境中的本義
- 基本解釋：指“幹貨和鮮貨”的合稱，即幹燥保存的食材（如幹果、臘肉）與新鮮未加工的食材（如鮮魚、蔬菜）的統稱。這一用法多見于古代文獻，例如清代楊靜亭的詩句“置來魚肉共乾鮮”，描述過年時準備幹、鮮兩類食物的場景。
- 字義拆分：
- 乾（qián）：在八卦中代表“天”，但此處通“幹”（gān），指幹燥脫水的狀态。
- 鮮（xiān）：指新鮮、未經加工的食材。
2.現代可能的引申義
- 部分現代解釋（如）将其理解為“幹燥且無味的食物”，認為“鮮”在此處并非強調新鮮，而是與“乾”形成對比，形容口感單一、缺乏風味的食物。但這種用法缺乏廣泛文獻支持，可能與望文生義有關。
使用建議
- 優先采用傳統解釋：在閱讀古文或涉及傳統飲食文化的文本時，建議按“幹貨與鮮貨”理解。
- 注意繁簡區分：現代簡體中文中，“乾”通常寫作“幹”（如“幹燥”），但“乾”作為專有名詞（如八卦中的“乾”）或姓氏時仍保留原字。
若需更深入的曆史用例，可參考清代詩詞或地方志中關于年節備貨的記載。
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