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醗酵的解釋

發酵。複雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。

詞語分解

• 醗的解釋 醗 ō 古同“醱”。 醗 ā 古同“醱”。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 酵的解釋 酵 à 有機物由于某些菌或酶而分解稱“發酵”。能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“醗酵”是“發酵”的異體寫法，指有機物在微生物作用下分解的過程，常見于食品加工和釀造領域。以下是詳細解釋：

1. 基本定義
   醗酵（拼音：pō jiào）指複雜的有機化合物通過微生物（如酵母菌、細菌等）的作用分解為較簡單的物質。這一過程通常伴隨氣體（如二氧化碳）或特定代謝産物的生成。

2. 應用場景

   • 食品加工：如面團發酵（發面）、酸奶制作等。
   • 釀造工藝：釀酒、制醋等傳統工藝均依賴發酵作用。
   • 工業用途：生産抗生素、酶制劑等生物制品。

3. 字形與讀音差異

   • “醗”是“酦”的異體字，兩者均與“發（fā）”相關，但“醗酵”讀音為pō jiào，而現代标準詞“發酵”讀作fā jiào。
   • “酵”本義為酒母（釀酒原料），後引申為微生物分解有機物的過程。

4. 科學解釋
   發酵分為有氧（如醋酸發酵）和無氧（如酒精發酵）兩種類型，是生物工程和化學工業的重要基礎。

該詞強調微生物在分解有機物中的作用，需注意其異體字和讀音的特殊性。如需進一步了解發酵技術，可參考微生物學或食品工程相關文獻。

網絡擴展解釋二

醗酵

醗酵（pāo jiào）是一個漢字詞語，用來描述物質中由微生物（如細菌、酵母）産生的化學變化過程。常見的醗酵現象包括食物變質、面團發酵等。

醗酵的拆分部首：酉（酒部）和角（爪部）。

醗酵的總筆畫數為13畫。

醗酵一詞來源于《爾雅》。最早的古代漢字寫法為「醱醪」，表示用酵母将酒發酵。

醗酵的繁體

醗酵的繁體字為「醱醞」，形狀相對繁瑣，與簡體的「醗酵」有些差異。

古時候漢字寫法

古代漢字中，「醗酵」的寫法為「醱醪」，這兩個字形狀獨特，使用時需要注意區分現代漢字的寫法。

例句

1. 食物在高溫下容易發酵變質，産生酸味和氣味。

2. 面團中的酵母可以使面包發生醗酵，變得松軟可口。

組詞

1. 酵母

2. 發酵

3. 酸味

4. 變質

近義詞

1. 發酵

2. 腐化

3. 腐爛

反義詞

1. 阻止

2. 抑制

3. 防止

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