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醗酵的解释

发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。

词语分解

• 醗的解释 醗 ō 古同“醱”。 醗 ā 古同“醱”。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
• 酵的解释 酵 à 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

网络扩展解释

“醗酵”是“发酵”的异体写法，指有机物在微生物作用下分解的过程，常见于食品加工和酿造领域。以下是详细解释：

1. 基本定义
   醗酵（拼音：pō jiào）指复杂的有机化合物通过微生物（如酵母菌、细菌等）的作用分解为较简单的物质。这一过程通常伴随气体（如二氧化碳）或特定代谢产物的生成。

2. 应用场景

   • 食品加工：如面团发酵（发面）、酸奶制作等。
   • 酿造工艺：酿酒、制醋等传统工艺均依赖发酵作用。
   • 工业用途：生产抗生素、酶制剂等生物制品。

3. 字形与读音差异

   • “醗”是“酦”的异体字，两者均与“发（fā）”相关，但“醗酵”读音为pō jiào，而现代标准词“发酵”读作fā jiào。
   • “酵”本义为酒母（酿酒原料），后引申为微生物分解有机物的过程。

4. 科学解释
   发酵分为有氧（如醋酸发酵）和无氧（如酒精发酵）两种类型，是生物工程和化学工业的重要基础。

该词强调微生物在分解有机物中的作用，需注意其异体字和读音的特殊性。如需进一步了解发酵技术，可参考微生物学或食品工程相关文献。

网络扩展解释二

醗酵

醗酵（pāo jiào）是一个汉字词语，用来描述物质中由微生物（如细菌、酵母）产生的化学变化过程。常见的醗酵现象包括食物变质、面团发酵等。

醗酵的拆分部首：酉（酒部）和角（爪部）。

醗酵的总笔画数为13画。

醗酵一词来源于《尔雅》。最早的古代汉字写法为「醱醪」，表示用酵母将酒发酵。

醗酵的繁体

醗酵的繁体字为「醱醞」，形状相对繁琐，与简体的「醗酵」有些差异。

古时候汉字写法

古代汉字中，「醗酵」的写法为「醱醪」，这两个字形状独特，使用时需要注意区分现代汉字的写法。

例句

1. 食物在高温下容易发酵变质，产生酸味和气味。

2. 面团中的酵母可以使面包发生醗酵，变得松软可口。

组词

1. 酵母

2. 发酵

3. 酸味

4. 变质

近义词

1. 发酵

2. 腐化

3. 腐烂

反义词

1. 阻止

2. 抑制

3. 防止

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