官府在荒年缺糧時，将倉庫所存糧食平價出售。《史記·貨殖列傳》：“平糶齊物，關市不乏，治國之道也。” 清 劉大櫆 《通溪巴君墓志銘》：“ 乾隆 十六年，歲旱饑，君倡平糶之法於有司。”中國近代史資料叢刊《辛亥革命·人民反清鬥争資料》：“事後， 淮 揚 道出示嚴禁造謡，并懸賞購緝散放僞票之匪徒，一面辦理平糶，以安民心。”
平粜（píng tiào）是漢語中一個具有特定曆史背景和經濟内涵的詞彙，其核心含義指官府在糧食歉收、糧價高漲時，以平價出售倉儲糧食以穩定市場的行為。以下從釋義、曆史實踐、社會作用三方面詳細闡釋：
構詞釋義
“平”取“平定、調節”之意，“粜”（tiào）專指“賣出糧食”（與“籴”dí“買入糧食”相對）。組合後指通過官方售糧調節糧價，防止市場失衡。《漢語大詞典》明确其定義為：“官府在荒年糧價高漲時，将倉庫存糧平價出售，以抑糧價。”
曆史語境延伸
該詞源于中國古代的“常平倉”制度。據《辭源》記載，漢代始設常平倉，“谷賤時增價籴入，谷貴時減價粜出”，旨在通過政府幹預保障民生經濟穩定。
穩定糧價與民生保障
在自然災害或戰亂導緻糧食短缺時，商人常囤積居奇推高糧價。官府通過“平粜”強制向市場投放平價糧，既遏制投機，又保障底層民衆基本生存需求，如《史記·貨殖列傳》所載“平粜齊物，關市不乏”。
預防社會動蕩
饑荒時期糧價飛漲易引發民變。平粜作為傳統社會治理手段，通過經濟調控間接維護社會秩序，如清代方志中常見“開倉平粜，民賴以安”的記載。
雖“平粜”一詞在現代漢語中使用頻率降低，但其核心理念仍存在于當代糧食政策中，例如：
需區别于“赈濟”（無償發放救濟糧），平粜強調有償、平價的市場行為，兼具經濟調控與社會救濟雙重屬性。
權威參考資料
“平粜”是中國古代的一種糧食調控政策，具體解釋如下：
指官府在災荒年份糧食短缺時，将官倉儲存的糧食以平價出售給百姓，以穩定糧價、緩解饑荒。與之相對的“平籴”則是豐年時官府平價收購餘糧，兩者共同構成古代糧食儲備制度的核心。
古代平粜思想至今仍有借鑒價值，例如國家糧食儲備制度、價格調控機制等，均延續了“豐儲欠補”的核心邏輯。
示例：李悝推行平粜政策後，魏國“雖遇饑馑水旱，籴不貴而民不散”。
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