官府在荒年缺粮时，将仓库所存粮食平价出售。《史记·货殖列传》：“平糶齐物，关市不乏，治国之道也。” 清 刘大櫆 《通溪巴君墓志铭》：“ 乾隆 十六年，岁旱饥，君倡平糶之法於有司。”中国近代史资料丛刊《辛亥革命·人民反清斗争资料》：“事后， 淮 扬 道出示严禁造謡，并悬赏购缉散放伪票之匪徒，一面办理平糶，以安民心。”
平粜（píng tiào）是汉语中一个具有特定历史背景和经济内涵的词汇，其核心含义指官府在粮食歉收、粮价高涨时，以平价出售仓储粮食以稳定市场的行为。以下从释义、历史实践、社会作用三方面详细阐释：
构词释义
“平”取“平定、调节”之意，“粜”（tiào）专指“卖出粮食”（与“籴”dí“买入粮食”相对）。组合后指通过官方售粮调节粮价，防止市场失衡。《汉语大词典》明确其定义为：“官府在荒年粮价高涨时，将仓库存粮平价出售，以抑粮价。”
历史语境延伸
该词源于中国古代的“常平仓”制度。据《辞源》记载，汉代始设常平仓，“谷贱时增价籴入，谷贵时减价粜出”，旨在通过政府干预保障民生经济稳定。
稳定粮价与民生保障
在自然灾害或战乱导致粮食短缺时，商人常囤积居奇推高粮价。官府通过“平粜”强制向市场投放平价粮，既遏制投机，又保障底层民众基本生存需求，如《史记·货殖列传》所载“平粜齐物，关市不乏”。
预防社会动荡
饥荒时期粮价飞涨易引发民变。平粜作为传统社会治理手段，通过经济调控间接维护社会秩序，如清代方志中常见“开仓平粜，民赖以安”的记载。
虽“平粜”一词在现代汉语中使用频率降低，但其核心理念仍存在于当代粮食政策中，例如：
需区别于“赈济”（无偿发放救济粮），平粜强调有偿、平价的市场行为，兼具经济调控与社会救济双重属性。
权威参考资料
“平粜”是中国古代的一种粮食调控政策，具体解释如下：
指官府在灾荒年份粮食短缺时，将官仓储存的粮食以平价出售给百姓，以稳定粮价、缓解饥荒。与之相对的“平籴”则是丰年时官府平价收购余粮，两者共同构成古代粮食储备制度的核心。
古代平粜思想至今仍有借鉴价值，例如国家粮食储备制度、价格调控机制等，均延续了“丰储欠补”的核心逻辑。
示例：李悝推行平粜政策后，魏国“虽遇饥馑水旱，籴不贵而民不散”。
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