亦稱“ 攤蛋 ”。亦作“ 攤雞子 ”。炒雞蛋。《儒林外史》第四五回：“説罷，擺上酒來。九個盤子：一盤青菜花炒肉、一盤煎鯽魚、一盤片粉拌雞、一盤攤蛋。” 清 梁恭辰 《北東園筆錄三編·諱不知》：“又問：‘别有佳者乎？’答曰：‘攤黃菜何如？’”原注：“即南方攤雞子也。”《恨海》第二回：“ 伯和 到店裡胡亂吃些東西；買了兩張烙餅，一盤子攤黃菜，泡了一壺開水。” 端木蕻良 《遙遠的風沙》：“呔，拿來，攤黃菜大點油。”注：“即炒雞子。”
“攤黃菜”一詞在中文中有兩種主要解釋，需結合不同語境區分：
方言中的食物名稱
在北方方言（如北京話）中，“攤黃菜”指炒雞蛋或煎蛋，常見于文學作品描述市井生活。例如：
網絡語境中的引申含義
部分網絡資料（如）提到“攤黃菜”被引申為揭露真相或暴露内情的貶義成語，但此用法缺乏廣泛文獻支持，可能為現代網絡衍生的非主流釋義。
補充說明：
建議參考權威詞典（如、3、6）進一步确認傳統釋義。
攤黃菜，意為攤開的黃菜。下面分别介紹攤黃菜的拆分部首和筆畫、來源、繁體字寫法、古時候漢字寫法、例句，以及組詞、近義詞、反義詞。
攤黃菜的拆分部首為手部，并且手部在字的左邊。這個字的總筆畫數為11畫。
攤黃菜這個詞來源于民間。在農村，人們常常把新摘下來的黃色的菜葉曬在地上，攤晾幹以備後續食用。因此，攤黃菜指的是把菜葉疊放開晾幹。
《攤黃菜》在繁體字中的寫法為「攤黃菜」。
在古時候，漢字的寫法和現在有所不同。《攤黃菜》在古漢字中寫作「攤黃菜」。
1. 他去攤黃菜的時候被太陽曬得暈頭轉向。
2. 她将攤黃菜曬幹後，再煮成一道美味的菜肴。
攤開、黃色、菜葉、晾幹
曬菜、曝曬
包裹、捆綁
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