同“湯圓”
亦作“ 湯糰 ”。即元宵。糯米粉制成的球形食品，有餡，一般用水煮食。 明 劉若愚 《酌中志·飲食好尚紀略》：“自初九日之後，即有耎燈市買燈，吃元宵。其製法用糯米細麪，内用核桃仁、白糖為果餡，灑水滾成，如核桃大，即 江 南所稱湯團者。”《警世通言·俞仲舉題詩遇上皇》：“隻見 俞良 立在那竈邊，手裡拿着一碗湯團正吃哩。”《官場現形記》第八回：“ 陶子堯 坐在旁邊坐着吃湯糰。”
見“ 湯團 ”。
湯團，又稱“湯圓”，是漢族傳統節令食品，主要流行于中國南方地區。依據《現代漢語詞典》（第7版）釋義，湯團指“用糯米粉等制成的球形食品，有餡，多煮着吃”，其名稱源于“團”字蘊含的“團圓”象征意義。
從民俗文化角度，湯團最早可追溯至宋代。南宋周必大在《平園續稿》中記載“元宵煮浮圓子”的習俗，此處的“浮圓子”即早期湯團雛形。明代《宛署雜記》則明确記載了“元宵用糯粉裹糖為丸”的制作方法。
制作工藝上，傳統湯團需選用水磨糯米粉揉制外皮，餡料分為甜鹹兩類。甜餡以黑芝麻、花生、紅豆沙為主，鹹餡常見鮮肉、荠菜等。烹饪時需沸水煮至浮起，外皮呈現晶瑩透亮狀為佳，此技法在《隨園食單》中有詳細記載。
在節俗應用方面，湯團是冬至、元宵節的核心食品。據中國民俗學會研究，江南地區保留着“冬至大如年，家家吃湯團”的諺語，體現其承載的家庭團聚文化内涵。而北方元宵節食用的“元宵”，在制作工藝上與湯團存在搖制與包制的差異。
“湯團”是中國傳統食品，指用糯米粉制成的球形食物，通常有餡，煮熟後帶湯食用。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：
1. 基本定義 湯團又稱“湯圓”，是糯米粉制成的圓團狀食品，分有餡和無餡兩種。其名稱來源于外形（圓團狀）和食用方式（帶湯）。
2. 曆史起源
3. 地域差異
4. 文化象征
5. 制作特點
注：北方“元宵”與南方“湯團”制作方法略有不同，前者多為滾粉搖制，後者常用包餡法。如需更完整的史料記載，可查閱、5、11的文獻來源。
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