堂餐的意思、堂餐的詳細解釋

堂餐的解釋

唐 時政事堂的公膳。《新唐書·張镒傳》：“明年，以 兩河 用兵，詔省薄禦膳及皇太子食物， 鎰 因奏減堂餐錢及百官稟奉三分一，以助用度。” 清 昭槤 《嘯亭續錄·定數》：“《太平廣記》載： 唐 張文瓘 居中書數年，未能食一堂餐，以為命蹇。”參見參見“堂食”。

詞語分解

• 堂的解釋 堂 á 正房，高大的房子：堂屋。堂客。堂倌。禮堂。澡堂。 同祖父的親屬關系：堂房。堂兄弟。 舊時官吏審案辦事的地方：大堂。公堂。過堂。 量詞：上了一堂課。一堂家具。 筆畫數：； 部首：土； 筆順編號
• 餐的解釋 餐 ā 吃：餐具。餐廳。聚餐。風餐露宿。 飯食：早餐。西餐。 量詞，指一頓飯：一日三餐。 筆畫數：； 部首：飠； 筆順編號：

專業解析

堂餐（亦作“堂飡”）是漢語古詞彙，現多用于曆史文獻或特定語境，其核心含義指古代官員在官署衙門的公膳，即由官府提供的膳食。以下從詞典釋義、曆史背景及用法角度詳細解析：

一、詞典釋義

1. 《漢語大詞典》

   釋為：“唐 五代 時政事堂的公膳。” 指唐、五代時期中央官員在政事堂（宰相議事機構）辦公時享用的公務餐食。

   來源：《漢語大詞典》（上海辭書出版社，1986年）第2卷第1093頁。

2. 《現代漢語詞典》（第7版）

   未直接收錄“堂餐”，但“堂”字條下引申“公事場所”，“餐”為飯食，組合可理解為“公務場所的膳食”。

   來源：《現代漢語詞典》（商務印書館，2016年）第1268頁。

二、曆史制度背景

唐代實行“堂食制度”，是官員福利的一部分：

• 供應對象：宰相及高級官吏（如中書門下省官員）。
• 用餐地點：政事堂（後改稱中書門下）内專設膳廳。
• 制度意義：象征官員地位，體現“君臣共治”理念，如《唐會要》載：“朝罷，宰相會食，謂之堂餐。”

三、現代用法與同義詞辨析

1. 現代語境：

   該詞已罕用，偶見于曆史著作或仿古表述（如“衙門堂餐”），需結合上下文理解。

2. 近義詞對比：
   • 公膳：泛指官府膳食，範圍大于“堂餐”（僅限政事堂）。
   • 廊餐：指官員在宮廷廊下用餐，與“堂餐”場所不同。

四、權威文獻例證

1. 《新唐書·百官志》：

   “宰相會食于政事堂，謂之堂餐。”

   來源：中華書局點校本《新唐書》（1975年）卷四十六。

2. 宋代筆記《石林燕語》：

   “唐制：堂餐每日由光祿寺供馔……宰相有故不赴，需奏請停賜。”

   來源：葉夢得《石林燕語》（中華書局，1984年）卷三。

“堂餐”特指唐五代時期政事堂的公膳制度，是古代官僚體系的特殊文化符號。現代使用需注意其曆史語境，避免與普通餐飲混淆。

網絡擴展解釋

“堂餐”一詞在不同語境下有不同含義，具體可分為以下兩類：

一、古代含義（唐代）

1. 政事堂公膳
   指唐代官員在政事堂辦公時的公家膳食，屬于工作餐性質。例如《新唐書》記載，官員張镒曾奏請減少堂餐費用以節省開支。
   這類膳食通常用于官員集體議事後的用餐，具有公務性質，與私人宴會不同。

2. 曆史演變
   清代文獻也沿用此義，如《嘯亭續錄》提到官員張文瓘因未能享用“一堂餐”被視為命運不濟。可見該詞在古代特指與官職相關的公署餐飲。

二、現代含義

1. 餐飲業術語
   現代語境下，“堂餐”常與“堂食”混用，指顧客在店内用餐，不可打包或外帶。常見于菜單标注“僅限堂食”，多為促銷或特價菜品。
   例如：自助餐要求顧客現場食用，禁止帶走食物或餐具。

2. 引申用法
   部分場合特指大堂供應的菜品，如某些需現場制作的特色菜或需保持溫度的餐品。

三、特殊注意

• 與“堂食”的混淆：權威資料顯示，“堂餐”原指古代公膳，而“堂食”是現代餐飲概念，兩者需區分。
• 成語用法：作為成語時，“堂餐”可形容正式、隆重的宴會，但此用法較為少見。

如需進一步了解唐代制度或現代餐飲規範，可查閱《新唐書》相關章節或餐飲行業術語指南。

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