
[saccharin;benzosulfimide;gluside] 一種結晶環狀亞胺C 6 H 4 (CO)(SO 2 )NH,味極甜,在不同濃度的溶液中,為蔗糖甜味的 200到 700倍,通常由鄰-甲苯磺酸的酰胺制得
甜味劑。以甲苯為主要原料,無色結晶,不易溶于冷水。甜味約相當于食糖的三百至五百倍,但味不鮮美,也無營養價值。
糖精(táng jīng)是漢語中一個具有特定化學與食品工業背景的名詞,其釋義如下:
指一種人工合成的甜味劑,化學名為鄰磺酰苯酰亞胺(化學式:$ce{C7H5NO3S}$)。其甜度約為蔗糖的300–500倍,但本身無營養價值,常用作食品添加劑中的代糖成分。來源:《現代漢語詞典》(第7版)商務印書館,2016年。
該詞屬偏正結構,通過“糖”限定“精”的類别,形成化學産品專名。來源:《漢語外來詞詞典》,上海辭書出版社,1984年。
過量攝入可能産生苦味,部分國家對其使用有限量标準。
糖精常溫為白色結晶粉末,微溶于水,其鈉鹽(糖精鈉)更易溶解。因不被人體代謝,曾廣泛用于糖尿病食品,現逐步被更安全的甜味劑替代。來源:《化學命名原則》,中國化學會,科學出版社,2017年。
糖精是一種人工合成的甜味劑,其化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺(化學式:$text{C}_7text{H}_5text{O}_3text{NS}$),商品形式多為易溶于水的鈉鹽(糖精鈉)。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋:
如需進一步了解化學結構或具體合成方法,的實驗室制法描述。
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