雜取諸種蔬菜配合而成的一種素肴。《官場現形記》第十一回：“和尚點的是麻菇湯、炒冬菇、素十錦、素麵。”
“素十錦”是漢語中常見的飲食類詞彙，其正确寫法應為“素什錦”。“什錦”原指多種原料混合的菜式，“素”則表明其不含葷腥，特指以植物性食材為主的傳統菜肴。
詞義解析：
基本定義
素什錦指用十種或多種素食材料烹制的涼拌或熱炒菜品，常見原料包括木耳、香菇、豆腐幹、筍片、烤麸等。此名稱源自“十樣錦”的簡稱，體現食材種類豐富的特點（來源：《現代漢語詞典》第7版，商務印書館）。
文化内涵
作為中式餐飲的代表性冷盤，素什錦在節慶宴席中象征“十全十美”的吉祥寓意。佛教齋菜與江南飲食文化對其發展有深遠影響，如蘇州“蘇式素什錦”便以甜鹹適口著稱（來源：《中國烹饪文化大典》，中國輕工業出版社）。
地域差異
北方多用麻油調味突出清香，南方則傾向添加白糖、醬油制成濃油赤醬風味。現代素食主義興起後，衍生出低脂版本，例如用魔芋替代傳統豆制品（來源：《中華飲食地理》，人民文學出版社）。
該詞彙也引申至其他領域，如“素什錦面料”指混合多種纖維的紡織物，但此用法已逐漸被“混紡”取代。需注意與“素十景”（佛教術語）進行語義區分。
“素十錦”是一個傳統菜肴名稱，具體解釋如下：
如需進一步了解具體做法或文化淵源，可參考《官場現形記》原文或地方飲食文化資料。
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