杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。《官场现形记》第十一回：“和尚点的是麻菇汤、炒冬菇、素十锦、素麵。”
“素十锦”是汉语中常见的饮食类词汇，其正确写法应为“素什锦”。“什锦”原指多种原料混合的菜式，“素”则表明其不含荤腥，特指以植物性食材为主的传统菜肴。
词义解析：
基本定义
素什锦指用十种或多种素食材料烹制的凉拌或热炒菜品，常见原料包括木耳、香菇、豆腐干、笋片、烤麸等。此名称源自“十样锦”的简称，体现食材种类丰富的特点（来源：《现代汉语词典》第7版，商务印书馆）。
文化内涵
作为中式餐饮的代表性冷盘，素什锦在节庆宴席中象征“十全十美”的吉祥寓意。佛教斋菜与江南饮食文化对其发展有深远影响，如苏州“苏式素什锦”便以甜咸适口著称（来源：《中国烹饪文化大典》，中国轻工业出版社）。
地域差异
北方多用麻油调味突出清香，南方则倾向添加白糖、酱油制成浓油赤酱风味。现代素食主义兴起后，衍生出低脂版本，例如用魔芋替代传统豆制品（来源：《中华饮食地理》，人民文学出版社）。
该词汇也引申至其他领域，如“素什锦面料”指混合多种纤维的纺织物，但此用法已逐渐被“混纺”取代。需注意与“素十景”（佛教术语）进行语义区分。
“素十锦”是一个传统菜肴名称，具体解释如下：
如需进一步了解具体做法或文化渊源，可参考《官场现形记》原文或地方饮食文化资料。
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