蔬食。《資治通鑒·唐太宗貞觀二十二年》：“且陛下每決一重囚，必令三覆五奏，進素膳，止音樂者，重人命也。” 宋 陸遊 《老學庵筆記》卷二：“今上初即位，詔每月三日、七日、十七日、二十七日皆進素膳。”
"素膳"是一個具有特定文化内涵的古代漢語詞彙，其核心含義指不含肉類或葷腥的飯食，尤其特指用于祭祀等莊重場合的潔淨食物。以下從權威詞典及文獻角度進行詳細解釋：
字義構成
合義：“素膳”即無肉類的簡樸飯食，強調食材的純淨性與禮制功能。
權威詞典定義
“素膳：素食，不包含肉類或葷腥的飯食。古代多用于祭祀或齋戒。”
（來源：羅竹風主編《漢語大詞典》，漢語大詞典出版社，1997年）
“指祭祀時專用的潔淨食物，不含牲肉。”
（來源：商務印書館《古代漢語詞典》，2014年版）
祭祀與齋戒用途
在周代禮制中，“素膳”是祭祀祖先或神明時的重要供品，體現“敬神尚潔”的觀念。如《禮記·郊特牲》載：
“酒醴之美，玄酒之尚；黼黻文繡之美，素膳之安。”
鄭玄注：“素膳，無酒肉之食”，強調以樸素食物表達虔誠。
區别于日常素食
“素膳”不同于現代“素食主義”，而是禮制性、儀式性的飲食規範。如《周禮·天官·膳夫》規定：
“王齋日三舉（牲肉），大喪則不舉，大荒則不舉……素膳則王不舉。”
指在災荒或喪禮期間，君王需以素膳替代葷食以示哀矜。
在現代漢語中，“素膳”一詞雖罕用，但其概念仍存于特定場景：
古代典籍
（來源：中華書局點校本《十三經注疏》）
現代辭書
學術研究
“素膳”是根植于中國古代禮制的專有詞彙，其釋義需結合祭祀文化、飲食制度及語義演變綜合理解，現代使用多見于傳統文化及宗教語境。
“素膳”是一個漢語詞彙，其核心含義指以蔬菜為主的簡單飲食，通常不含葷腥。以下是詳細解釋：
字面構成
曆史文獻中的用例
飲食特點
強調清淡、樸素，可能與宗教修行（如佛教齋戒）、養生或特定禮儀相關。
語境差異
現代語境中，“素膳”較少單獨使用，更多以“素食”“素齋”等詞替代。但在傳統文學、曆史讨論或特定飲食文化中仍可見其身影。
如需進一步了解古代飲食制度或具體文獻背景，可參考《資治通鑒》等史料。
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