蔬食。《资治通鉴·唐太宗贞观二十二年》：“且陛下每决一重囚，必令三覆五奏，进素膳，止音乐者，重人命也。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“今上初即位，詔每月三日、七日、十七日、二十七日皆进素膳。”
"素膳"是一个具有特定文化内涵的古代汉语词汇，其核心含义指不含肉类或荤腥的饭食，尤其特指用于祭祀等庄重场合的洁净食物。以下从权威词典及文献角度进行详细解释：
字义构成
合义：“素膳”即无肉类的简朴饭食，强调食材的纯净性与礼制功能。
权威词典定义
“素膳：素食，不包含肉类或荤腥的饭食。古代多用于祭祀或斋戒。”
（来源：罗竹风主编《汉语大词典》，汉语大词典出版社，1997年）
“指祭祀时专用的洁净食物，不含牲肉。”
（来源：商务印书馆《古代汉语词典》，2014年版）
祭祀与斋戒用途
在周代礼制中，“素膳”是祭祀祖先或神明时的重要供品，体现“敬神尚洁”的观念。如《礼记·郊特牲》载：
“酒醴之美，玄酒之尚；黼黻文绣之美，素膳之安。”
郑玄注：“素膳，无酒肉之食”，强调以朴素食物表达虔诚。
区别于日常素食
“素膳”不同于现代“素食主义”，而是礼制性、仪式性的饮食规范。如《周礼·天官·膳夫》规定：
“王斋日三举（牲肉），大丧则不举，大荒则不举……素膳则王不举。”
指在灾荒或丧礼期间，君王需以素膳替代荤食以示哀矜。
在现代汉语中，“素膳”一词虽罕用，但其概念仍存于特定场景：
古代典籍
（来源：中华书局点校本《十三经注疏》）
现代辞书
学术研究
“素膳”是根植于中国古代礼制的专有词汇，其释义需结合祭祀文化、饮食制度及语义演变综合理解，现代使用多见于传统文化及宗教语境。
“素膳”是一个汉语词汇，其核心含义指以蔬菜为主的简单饮食，通常不含荤腥。以下是详细解释：
字面构成
历史文献中的用例
饮食特点
强调清淡、朴素，可能与宗教修行（如佛教斋戒）、养生或特定礼仪相关。
语境差异
现代语境中，“素膳”较少单独使用，更多以“素食”“素斋”等词替代。但在传统文学、历史讨论或特定饮食文化中仍可见其身影。
如需进一步了解古代饮食制度或具体文献背景，可参考《资治通鉴》等史料。
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