[soda biscuit] 一種由蘇打發粉與酸牛奶或酪乳發漲面粉而做成的餅幹
蘇打餅幹是一種以小麥粉、蘇打粉（碳酸氫鈉）為主要原料的發酵類餅幹，具有獨特的鹹香風味和酥脆口感。以下是其詳細解釋：
蘇打餅幹（英文名：Soda Biscuit）由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制成，制作過程中加入酵母或化學膨松劑（如小蘇打），通過發酵和烘烤産生二氧化碳氣體，使餅幹蓬松酥脆。其特點是色澤白中帶淺黃，入口酥松，鹹甜適中，斷面層次分明。
在網絡語境中，“蘇打餅幹”被比喻為性格冷靜、處事淡定的人，源自其堿性特質不易受外界刺激影響的特點。例如：“他在危機中像蘇打餅幹一樣沉穩。”
蘇打餅幹起源于1801年美國馬薩諸塞州，知名品牌包括太平（奶鹽味、香蔥味）、嘉頓（原味、蔬菜味）和茱蒂絲（奶油味）等，均以慢發酵工藝和天然成分為特色。
如需了解具體品牌或制作方法，、等來源。
蘇打餅幹是一種經典的西式餅幹，呈現扁平、松脆的特點。這個詞的意思是指采用蘇打粉作為發酵劑制作而成的餅幹。蘇打粉是一種化學物質，它能使面團中的二氧化碳産生，從而使餅幹變得蓬松和脆口。
拆分部首和筆畫：蘇（艹部+口）打（扌部+丿+一）餅（饣部+并+十）幹（幹部+刂）。其中，蘇的部首是艹，打的部首是扌，餅的部首是饣，幹的部首是幹。
來源：蘇打餅幹這個詞最早來源于英語，英文為"Soda Biscuit"，意思是用蘇打制成的餅幹。
繁體：蘇打餅乾。
古時候漢字寫法：在古漢字中，蘇的寫法是蘇，打的寫法是打，餅的寫法是餅，幹的寫法是乾。
例句：我喜歡吃蘇打餅幹的脆口和香味。
組詞：蘇打水、蘇打粉、蘇打浴、蘇打石、蘇打洗衣粉。
近義詞：發酵餅幹、堿性餅幹。
反義詞：無。
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