酸鹹的意思、酸鹹的詳細解釋

酸鹹的解釋

亦作“ 酸醎 ”。1.酸味和鹹味。亦泛指烹調的佐料。《戰國策·楚策四》：“﹝黃雀﹞晝遊乎茂樹，夕調乎酸醎。”《史記·禮書》：“口甘五味，為之庶羞酸鹹以緻其美。” 元 辛文房 《唐才子傳·柳宗元》：“梅止於酸，鹽止於鹹，飲食不可無，而其美常在酸鹹之外。”《水浒傳》第二九回：“ 武松 道：‘遮莫酸鹹苦澀，是酒還須飲三碗。’”

(2).比喻人不同的愛好、興趣。 唐 韓愈 《酬司門盧四兄雲夫院長望秋作》詩：“ 雲夫 吾兄有狂氣，嗜好與俗殊酸鹹。” 宋 蘇轼 《蒜山松林中可蔔居欲僦其地與元長老》詩：“暮年欲學 柳下惠 ，嗜好酸鹹不相入。” 清 林則徐 《廣東越華粵秀羊城三書院觀風告示》：“已喜滌瑕蕩穢，知嗜好之别酸鹹；洵宜騰茂蜚英，信詩書之為麴糵。”

詞語分解

• 酸的解釋 酸 ā 像醋的氣味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸棗。 化學上稱能在水溶液中産生氫離子的化合物，分“無機酸”、“有機酸”兩大類：鹽酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸堿度。 譏諷人的迂腐：窮酸。寒酸。
• 鹹的解釋 鹹 （鹹） á 全，都：鹹受其益。 像鹽的味道，含鹽分多的，與“淡”相對：鹹味。鹹鹽。鹹水湖。 姓。 淡 筆畫數：； 部首：口； 筆順編號：

專業解析

“酸鹹”是由“酸”與“鹹”組成的複合詞，在漢語中具有雙重含義：

1. 本義指味覺體驗

   “酸”為五味之一，指醋或未成熟果實等刺激性味道，《現代漢語詞典》（第7版）釋為“像醋的氣味或味道”；“鹹”指鹽的味道，同書定義為“含鹽的，鹽味重的”。二者組合可描述食物兼具酸味與鹹味的複合口感，如《齊民要術》記載“作酢法”時提及“酸鹹得所”的調味标準。

2. 引申為生活境遇的隱喻

   在文學語境中，“酸鹹”常借味覺體驗喻指人生百态，尤以清貧艱辛的生活狀态為典型。杜甫《風疾舟中伏枕書懷》詩句“應過數粒食，得近四知金”下自注“山苗可溉田，故曰‘水遞’，若分諸子，則酸鹹苦辣，不得其真矣”，此處“酸鹹”暗喻物質匮乏的生存境況。清代趙翼《論詩》中“由來閱曆成經驗，酸鹹殊知染指難”則進一步擴展為對生活經驗的體悟。

該詞體現了漢語“以味喻事”的修辭傳統，兼具具象感知與抽象表達的語義層次，在古今文獻中形成穩定的語用範式。

網絡擴展解釋

“酸鹹”是一個漢語詞彙，具有多重含義，具體解釋如下：

一、基本含義

1. 字面意義
   指酸味和鹹味，常用來描述食物的味道或烹調的佐料。例如《戰國策·楚策四》中“夕調乎酸醎”即指調味過程。

2. 比喻擴展

   • 形容事物滋味不佳：如食物味道混雜或令人不適，引申為對事物品質的評價。
   • 指代不同的興趣或嗜好：唐代韓愈詩句“嗜好與俗殊酸鹹”中，用“酸鹹”比喻與世俗不同的志趣。

二、使用場景與例句

1. 文學引用

   • 蘇轼在詩中提到“嗜好酸鹹不相入”，表達興趣差異。
   • 《史記·禮書》中“酸鹹以緻其美”，強調調味對美食的作用。

2. 日常語境

   • 描述食物：“這道菜酸鹹失衡，口感不佳。”
   • 比喻性格或言行：“他的刻薄話讓人感到一陣酸鹹。”

三、相關延伸

• 近義表達：如“酸甜苦辣”，但“酸鹹”更側重對比或沖突的意味。
• 文化内涵：在古漢語中常通過味覺比喻抽象情感或社會現象，體現“以味喻理”的傳統。

如需進一步了解古籍中的具體用例，可參考《戰國策》、韓愈及蘇轼的相關作品。

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