酸咸的意思、酸咸的详细解释

酸咸的解释

亦作“ 酸醎 ”。1.酸味和咸味。亦泛指烹调的佐料。《战国策·楚策四》：“﹝黄雀﹞昼游乎茂树，夕调乎酸醎。”《史记·礼书》：“口甘五味，为之庶羞酸咸以致其美。” 元 辛文房 《唐才子传·柳宗元》：“梅止於酸，盐止於咸，饮食不可无，而其美常在酸咸之外。”《水浒传》第二九回：“ 武松 道：‘遮莫酸咸苦涩，是酒还须饮三碗。’”

(2).比喻人不同的爱好、兴趣。 唐 韩愈 《酬司门卢四兄云夫院长望秋作》诗：“ 云夫 吾兄有狂气，嗜好与俗殊酸咸。” 宋 苏轼 《蒜山松林中可卜居欲僦其地与元长老》诗：“暮年欲学 柳下惠 ，嗜好酸咸不相入。” 清 林则徐 《广东越华粤秀羊城三书院观风告示》：“已喜涤瑕荡秽，知嗜好之别酸咸；洵宜腾茂蜚英，信诗书之为麴糵。”

词语分解

• 酸的解释 酸 ā 像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。
• 咸的解释 咸 （鹹） á 全，都：咸受其益。 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对：咸味。咸盐。咸水湖。 姓。 淡 笔画数：； 部首：口； 笔顺编号：

专业解析

“酸咸”是由“酸”与“咸”组成的复合词，在汉语中具有双重含义：

1. 本义指味觉体验

   “酸”为五味之一，指醋或未成熟果实等刺激性味道，《现代汉语词典》（第7版）释为“像醋的气味或味道”；“咸”指盐的味道，同书定义为“含盐的，盐味重的”。二者组合可描述食物兼具酸味与咸味的复合口感，如《齐民要术》记载“作酢法”时提及“酸咸得所”的调味标准。

2. 引申为生活境遇的隐喻

   在文学语境中，“酸咸”常借味觉体验喻指人生百态，尤以清贫艰辛的生活状态为典型。杜甫《风疾舟中伏枕书怀》诗句“应过数粒食，得近四知金”下自注“山苗可溉田，故曰‘水递’，若分诸子，则酸咸苦辣，不得其真矣”，此处“酸咸”暗喻物质匮乏的生存境况。清代赵翼《论诗》中“由来阅历成经验，酸咸殊知染指难”则进一步扩展为对生活经验的体悟。

该词体现了汉语“以味喻事”的修辞传统，兼具具象感知与抽象表达的语义层次，在古今文献中形成稳定的语用范式。

网络扩展解释

“酸咸”是一个汉语词汇，具有多重含义，具体解释如下：

一、基本含义

1. 字面意义
   指酸味和咸味，常用来描述食物的味道或烹调的佐料。例如《战国策·楚策四》中“夕调乎酸醎”即指调味过程。

2. 比喻扩展

   • 形容事物滋味不佳：如食物味道混杂或令人不适，引申为对事物品质的评价。
   • 指代不同的兴趣或嗜好：唐代韩愈诗句“嗜好与俗殊酸咸”中，用“酸咸”比喻与世俗不同的志趣。

二、使用场景与例句

1. 文学引用

   • 苏轼在诗中提到“嗜好酸咸不相入”，表达兴趣差异。
   • 《史记·礼书》中“酸咸以致其美”，强调调味对美食的作用。

2. 日常语境

   • 描述食物：“这道菜酸咸失衡，口感不佳。”
   • 比喻性格或言行：“他的刻薄话让人感到一阵酸咸。”

三、相关延伸

• 近义表达：如“酸甜苦辣”，但“酸咸”更侧重对比或冲突的意味。
• 文化内涵：在古汉语中常通过味觉比喻抽象情感或社会现象，体现“以味喻理”的传统。

如需进一步了解古籍中的具体用例，可参考《战国策》、韩愈及苏轼的相关作品。

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