北宋 時面制食品名。 宋 孟元老 《東京夢華錄·餅店》：“凡餅店有油餅店、胡餅店……胡餅店即賣門油、菊花、寬焦、側厚、油碢、髓餅、新樣、滿麻。” 明 胡侍 《真珠船·側厚》：“今 三原 市肆賣餅，有曰側厚者。按《東京夢華録》：‘胡餅店賣寬焦、側厚。’乃知其稱有自。”
“側厚”是北宋時期的一種面制食品，屬于胡餅類點心，常見于當時的餅店售賣。以下是詳細解釋：
基本定義
根據《東京夢華錄》記載，“側厚”是北宋汴京（今開封）胡餅店出售的餅類之一，與“寬焦”“油碢”“髓餅”等并列。其名稱可能源于餅的形态特征，如側面較厚或制作手法特殊，但具體得名原因未在古籍中明确說明。
曆史文獻依據
宋人孟元老在《東京夢華錄·餅店》中最早記載了這種食品，明代胡侍的《真珠船·側厚》進一步提到，明代陝西三原地區仍有同名餅類售賣，說明其名稱和制法可能延續了宋代傳統。
現代認知局限
目前關于“側厚”的詳細制法、口感等已無确切考據，僅能從文獻中确認其作為古代面食的存在。現代研究中，多将其歸類為宋代市井飲食文化的代表性小吃之一。
如需進一步了解同時期的其他餅類（如寬焦、髓餅），可參考《東京夢華錄》原文或相關飲食文化研究資料。
側厚（cè hòu）是一個常用詞彙，通常用來形容事物的一側或一邊的厚度或寬度。它由兩個部首組成，側字的左邊是“亻”部，表示人，右邊是“十”部，表示雙手抱持的樣子；厚字的上部是“廠”部，表示地面、厚字的下部是“至”部，表示到達。
這個詞的來源可以追溯到先秦時期。在古代的漢字中，側字的寫法為“兒斤勹”，而厚字的寫法為“敻臼”。繁體字中，側字和厚字的寫法分别為「側」和「厚」。
在古代漢字中，側字的寫法多樣化，古代的字典《說文解字》中稱其為“右下部”；而厚字的寫法也多樣，也被稱為“雙宨”。這些古代的寫法與現代的形狀有一定的差異，但其基本含義并無太大偏移。
以下是一些例句：
1. 這個木頭闆子的側厚不一緻，需要修整一下。
2. 這幅畫的側厚感令人驚歎，給人一種立體感。
組詞：側身、側影、厚實、厚度。
近義詞：側面、側柏。
反義詞：側薄、薄淺。
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