見“ 水引 ”。
水引餅是漢語中一個具有複合文化内涵的詞彙，其釋義需從詞源學與民俗學角度解析。"水引"一詞最早見于《說文解字》，原指以植物纖維制作的裝飾性繩結，後在日本文化中發展為禮儀包裝的重要元素。"餅"在《現代漢語詞典》（第7版）中定義為"用面粉等制成的扁圓形食品"，在東亞飲食文化中承載着節慶與禮儀功能。
據《中國面點史》記載，水引餅特指在特定禮儀場合使用的裝飾性面點，其制作工藝融合了傳統面塑技法與水引結藝。這種食品常見于江浙地區的婚慶儀式，用染色的糯米粉團編織成繩結造型，蒸制後作為回禮贈品，象征"情意綿長"的祝福。日本學者鈴木敬介在《東亞禮儀食品研究》中指出，該制式可能受到唐代"五色索餅"的影響，後經海上絲綢之路傳入日本，演變為現代和菓子的原型之一。
在現代漢語語境中，水引餅的詞義存在地域性差異。商務印書館《漢語方言大詞典》收錄該詞條時注明：在吳語區指代節慶麻餅，閩南語區則特指祭祀用的環狀米糕。中央民族大學民俗研究所2017年的田野調查顯示，浙江甯波地區仍保留着寒食節制作"九曲水引餅"的習俗，用連續折疊的餅體象征人生通途。
“水引餅”一詞的含義在不同語境中有不同解釋，需結合文獻和用法綜合理解：
一、作為古代面食的釋義
根據《齊民要術》記載，“水引餅”是南北朝時期的面食，制作方法為将面團搓成細條後水煮，形似韭菜葉，可視為早期面條的雛形。宋代蘇轼、黃庭堅的詩文中提到的“水餅”即“水引餅”，常與節日飲食相關。
二、作為成語的引申含義
部分現代詞典（如）将其解釋為成語，比喻“以引水為名實則引災”，引申為因錯誤決策導緻自毀前程的行為。但這一用法未見于古籍，可能是現代對詞義的衍生解讀。
三、詞源争議
需要注意的是，權威古籍類網頁（如、9）僅标注“水引餅”同“水引”，未提供詳細釋義，而飲食文化類資料則明确指向面食。建議結合具體語境判斷詞義，若涉及成語用法需謹慎考據來源。
該詞更常見于描述古代面食，現代作為成語使用時可能存在釋義分歧。如需深入考據，可參考《齊民要術》原文或語言學專業文獻。
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